话梅藕片 原料：藕2节，话梅20颗。辅料：酸梅汤适量。做法：1。将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中；话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。2。将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。 话梅花生 原料：花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种,不要咸得口干的那种)做法：1、煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水,大火煮沸后转中火煮十分钟。2、把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。3、煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，关火待凉 。 4、花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使其充分吸收养份，如果实在等不及了，那就抓一把放进嘴里。 话梅鸡翅材料：鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味 不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。将鸡翼煎至金黄即可将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁成品 话梅三文鱼主料：三文鱼 300克 辅料：柠檬 150克 调料：酱油 12克 梅脯 30克 冰糖 15克 大葱 10克 姜 3克 花椒 1克 白胡椒 1克 香油 1克 蚝油 3克 鸡精 1克 各适量 制作工艺 1。制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。 2。将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。 3。将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。话梅小萝卜 主料:小萝卜辅料：话梅、鲜姜、红茶粉、樱桃 调料：盐 、白糖 、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒 烹制方法： 1、将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝； 2、将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉； 3、将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。 特点：爽脆清香，醒胃益气，色泽红润，酸甜适口。
话梅藕片 原料：藕2节，话梅20颗。辅料：酸梅汤适量。做法：1。将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中；话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。2。将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。 话梅花生 原料：花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种,不要咸得口干的那种)做法：1、煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水,大火煮沸后转中火煮十分钟。2、把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。3、煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，关火待凉 。 4、花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使其充分吸收养份，如果实在等不及了，那就抓一把放进嘴里。 话梅鸡翅材料：鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味 不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。将鸡翼煎至金黄即可将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁成品 话梅三文鱼主料：三文鱼 300克 辅料：柠檬 150克 调料：酱油 12克 梅脯 30克 冰糖 15克 大葱 10克 姜 3克 花椒 1克 白胡椒 1克 香油 1克 蚝油 3克 鸡精 1克 各适量 制作工艺 1。制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。 2。将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。 3。将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。话梅小萝卜 主料:小萝卜辅料：话梅、鲜姜、红茶粉、樱桃 调料：盐 、白糖 、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒 烹制方法： 1、将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝； 2、将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉； 3、将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。 特点：爽脆清香，醒胃益气，色泽红润，酸甜适口。
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话梅藕片 原料：藕2节，话梅20颗。辅料：酸梅汤适量。做法：1。将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中；话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。2。将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。 话梅花生 原料：花生仁一斤、话梅一包(话梅选择酸甜的那种,不要咸得口干的那种)做法：1、煮花生,汤锅里加入没过花生的冷水,大火煮沸后转中火煮十分钟。2、把同享话梅一包放进汤锅里一起煮,转中小火煨二十分钟 。3、煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，关火待凉 。 4、花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使其充分吸收养份，如果实在等不及了，那就抓一把放进嘴里。 话梅鸡翅材料：鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味 不用鸡翼也可以换成排骨，猪手。鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。将鸡翼煎至金黄即可将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁成品 话梅三文鱼主料：三文鱼 300克 辅料：柠檬 150克 调料：酱油 12克 梅脯 30克 冰糖 15克 大葱 10克 姜 3克 花椒 1克 白胡椒 1克 香油 1克 蚝油 3克 鸡精 1克 各适量 制作工艺 1。制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。 2。将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。 3。将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。话梅小萝卜 主料:小萝卜辅料：话梅、鲜姜、红茶粉、樱桃 调料：盐 、白糖 、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒 烹制方法： 1、将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝； 2、将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉； 3、将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。 特点：爽脆清香，醒胃益气，色泽红润，酸甜适口。
1。是第八章见 2。不知。。。
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