虹鳟鱼鱼身优美匀称，身体的一侧有一 条清晰的棕红色纵纹，如同彩虹，因而得名。 虹鳟鱼原产于美国阿拉斯加地区，喜栖息于 水质清澈、溶氧丰富的山川溪流中，现在已 经成为世界上养殖范围最广的名贵鱼类，其 鱼肉极为鲜美。
常见病：1、水霉病：发生在鱼卵孵化期，水霉病菌在死卵上着生，菌丝包围感染健康卵，经20小时，卵窒息而死。2、小爪虫病：是常见的寄生虫病，病鱼体可见许多小白点。3、车轮虫病：其寄生于皮肤和鳃上引起，病鱼呼吸因难，在池底集群，行动慢。4、三代虫病：该病侵袭鱼种皮肤及鳍，病鱼极度不安、不时拼命挣扎。5、肠炎病：成鱼易患此病，肠道发炎充血、红肿，轻压腹部有黄色粘液流出。
材料：原味酸奶225克，青瓜1根，磨碎，新鲜莳萝2汤匙，切碎，柠檬皮碎1茶匙，纯橄榄油1汤匙，现磨黑胡椒和盐适量，虹鳟鱼排4块。做法：1、用一个中碗，将酸奶、青瓜、莳萝、柠檬皮、橄榄油、盐和黑胡椒混合在一起搅拌均匀放置一边。2、将烧烤架打开，放上一个烤盘，铺上羊皮纸。3、用盐和黑胡椒给鱼排入味后放到烤盘上，烤大约8分钟或直至鱼肉变酥，上菜时，将酸奶酱舀到鱼上即可。
常见病：1、水霉病：发生在鱼卵孵化期，水霉病菌在死卵上着生，菌丝包围感染健康卵，经20小时，卵窒息而死。2、小爪虫病：是常见的寄生虫病，病鱼体可见许多小白点。3、车轮虫病：其寄生于皮肤和鳃上引起，病鱼呼吸因难，在池底集群，行动慢。4、三代虫病：该病侵袭鱼种皮肤及鳍，病鱼极度不安、不时拼命挣扎。5、肠炎病：成鱼易患此病，肠道发炎充血、红肿，轻压腹部有黄色粘液流出。
可以烤,也可以炖. 我前些天去吃是十五元/斤 ，听说还有十元的，估计是淡季，不知道国庆节期间是否会涨 去那就吃鱼好了，可以自己去超市买酱油和芥末，在那至少十五元一套，质量也一般，不如超市买自己带的好。烤肉可能还要收调料费，生鱼不用了 去那多吃鱼，少吃别的菜，都贵，一个炒鸡蛋就十八至二十元左右，量也小，不如多吃鱼实惠，点时看看菜单，平时觉得特一般的菜都贵，鱼都不贵，那里的葱花饼啊什么的不错，可以来一些
25了 另外每一种吃法另加10元加工费。
虹鳟鱼鱼身优美匀称，身体的一侧有一 条清晰的棕红色纵纹，如同彩虹，因而得名。 虹鳟鱼原产于美国阿拉斯加地区，喜栖息于 水质清澈、溶氧丰富的山川溪流中，现在已 经成为世界上养殖范围最广的名贵鱼类，其 鱼肉极为鲜美。
虹鳟鱼的饲养：1、养殖场：须具备仔鱼、鱼苗、鱼种、成鱼、亲鱼池，除亲鱼池用土池外，其他以水泥池为好。2、饲养管理：关键在于溶氧、水温和饲料。溶氧每升在6.4毫克以上，水温10～18℃。刚孵出鱼苗头以吸收卵黄为主，20天后开食以蚕豆浆洒在池上游，少食多餐。开食后两个月，将动物骨、肝搅碎拌少量豆饼粉投喂。到当年年尾为鱼种期，此时摄食量多，生长最快。第二年即成鱼期，主投商品饲料。另外根据鱼种大小调整放养密度、进出水量。
虹鳟鱼鱼身优美匀称，身体的一侧有一 条清晰的棕红色纵纹，如同彩虹，因而得名。 虹鳟鱼原产于美国阿拉斯加地区，喜栖息于 水质清澈、溶氧丰富的山川溪流中，现在已 经成为世界上养殖范围最广的名贵鱼类，其 鱼肉极为鲜美。
肉质中富含丰富的动物蛋白质和多种维生素，长期食用可有效防止心血管疾病，具有降血 压、降血糖、降血脂、明目、健脑、养颜、强肾、加强营养平衡、促进患者伤口愈合和康复等显著功 效，故被誉为“水中人参”。现已研制开发出了鱼头、鱼皮、鱼片、珍珠鱼卵、鱼饺、鱼丸等美味可 口的虹鳟鱼系列产品。
