shan cong cha
亲，可以每天喝的，请放心吧！
1、凤凰水仙凤凰水仙是广东内比较出名的单从茶，主要在潮阳一带比较出名。潮阳是一个非常喜欢茶饮的地方，潮阳的凤凰水仙可以说是宫内最好的。有小乔木和大叶两种类型，古代的时候，人们称为“鹪嘴茶”。凤凰水仙可以说是国内比较著名的单从茶，一般用于招待客人。2、自然花香自然花香的单从茶可以说是最古老的单从茶，它是比较自然的一种单从茶，不经过人工种植和加工，从古至今都是非常出名的。这种品种的单从茶需要在很高海拔的地方生长，而且生长在非常密集的石头之间，属于生命力非常顽强的茶叶品种。它的味道非常的香浓，能闻到浓郁的花香的味道，是我国最著名的乌龙茶之一。三、单从茶的山韵单从茶的生态条件是比较优越的，而且茶树的品种是比较良好的。单从茶采用的制作工艺是非常精湛的。这些决定了单从茶的茶叶味道独特，具有“山韵”。单从茶生活在山清水秀的地方，绿化的面积和森林的覆盖率都是很高的，所以单从茶的绿色后盾是很强大的，因为有了这些条件，单从茶的味道浑然天成，非常的独特。。
单枞茶属于乌龙茶，适宜用功夫茶的泡法冲泡。工夫茶”泡法有十八道程序 · 焚香静气:焚品檀香，造就幽静、平和气氛; · 叶嘉酬宾:出示所泡茶叶让客人观赏; · 火煮山泉:泡茶用山溪泉水为上，用火煮沸; · 孟臣淋漓:即汤洗茶壶，惠孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣; · 乌龙入宫:把乌龙茶放入紫砂壶内; · 悬壶高冲:又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶; · 春风拂面:用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶叶更清洁(不喝); · 重洗仙颜:用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表又提高壶温; · 若琛出韵:即汤洗茶杯，(若琛清初)，以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯; · 玉液回壶:即把已泡好的茶水倒入另一个茶壶使茶汤更为均匀; · 游山玩水:沿着杯壁斟茶一圈; · 关公巡城:依次来回往各杯低斟茶水; · 韩信点兵:壶中茶水少许时，则住各杯点斟茶水(又称蜻蜓点水或观音滴水); · 三龙护鼎:用母指食指扶杯，中指托杯，此法既稳当又雅观，三根手指比喻三龙，此时另一手可做护杯姿势; · 喜闻幽香:即闻乌龙茶的香味; · 鉴赏三色:认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色，故称三色; · 初品奇茗:观看、闻香后开始品茶汤味道(三口为一品); · 尽杯谢茶:起身喝尽杯中之茶，以谢茶农栽种，制作佳茗，恩典感谢茶艺小姐尽心热情敬献茶艺、茶礼。
单从茶是一种比较贵的乌龙茶，它的价格区间是90元到2405元，而且都是按照500g的量销售的。可以分为极品茶和普通茶，极品的单从茶价格是上千元的，普通的也要几十块钱。
茶叶品种繁多，其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法，按照不同的标准有不同的分类方法。其中安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。这种方法已被业界广泛应用。此外，结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。 在国外，茶叶分类比较简单，欧洲把茶叶按商品特性分为红茶、乌龙茶、绿茶三大茶类。日本则按茶叶发酵程度不同分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。 按中国茶叶网分类，单丛茶被分类属于乌龙茶(青茶)。
单丛茶也分好几种的,将第一冲的茶汤倒掉后,用100度沸水烫杯。烫洗净杯是工夫茶艺中最重要的一环。也是最能显示工夫茶艺最美感的动作。指的是沸水注入杯之后,用三个手指拿着一只杯,侧置于另一只盛满开水的杯中,中指勾住杯脚,拇指扣住杯口,并不断地向上推拨,使茶杯作环状滚动,并发出清脆悦耳的声音,令人心旷神怡。每一轮冲泡的茶,请客人品啜后,再冲下一轮茶时,一定要用烧开的沸水烫刷净杯。
