用料紫薯 4个步骤 1紫薯洗净去皮切片上蒸锅步骤 2蒸10分钟蒸透步骤 3一片片铺开放到太阳下暴晒步骤 4小屋没有户外阳台 最后只能烤箱辅助了 100度烤1-2小时步骤 5然后用料理机打粉 我的小料理机质量不咋地 功劳却不小呢步骤 6第一次打出来的粉颜色比较深 说明紫薯片烤得不够干 这时候可以把粉倒回油纸上放回烤箱继续烤二十分钟步骤 7然后烤完的粉再用料理机打一遍之后过筛就是这个颜色啦 基本可以了 如果追求更细腻的就多打几个回合 把粉打到足够细步骤 8打好的紫薯粉放到油纸上晾凉 然后装罐密封 就可以随时取用做各种好吃的了","
制作步骤1紫薯洗净、去皮、切块2紫薯块泡清水里去淀粉3紫薯上锅蒸10分钟4将蒸熟的紫薯取出来、稍微晾凉5倒入料理机6倒入适量的牛奶、大概和紫薯等高、水少了不容易打得动7打成紫薯泥8搅打好的紫薯应该是浓稠、顺滑的、9将紫薯放入不粘锅里、小火烧热、炒紫薯馅的时候一定要不断用锅铲翻搅、一定要用小火、10放入20g细砂糖、翻炒均匀、11分两次放入15g油、每次紫薯把油充分吸收、看不到浮在表面的油后再倒入下一次、每次15g、两次总共30g、不是两次总共15g啊~12待紫薯的水汽差不多炒干后、放入20g澄面、13这就是炒好的紫薯馅 ","
自制紫薯粉的做法 准备食材：紫薯适量。自制紫薯粉的做法 步骤1将紫薯洗净去皮，切成薄片。自制紫薯粉的做法 步骤2将紫薯放到蒸锅中，蒸15分钟，把紫薯蒸熟。PS：可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯变得绵软，很容易扎透就说明已经蒸熟了哈！自制紫薯粉的做法 步骤3将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。PS：紫薯泥需要细腻一些，不能有块状。麻麻们自己做的时候，可以稍微用手揉捏一下。自制紫薯粉的做法 步骤4把紫薯泥碾压的细腻一些。自制紫薯粉的做法 步骤5在烤盘上铺上一层油纸，放上紫薯泥，上面盖上一层保鲜膜。PS：盖着保鲜膜压泥，就不会有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥会压得更平整一些。自制紫薯粉的做法 步骤6先用勺子将紫薯泥在烤盘上铺开。自制紫薯粉的做法 步骤7再用擀面杖将紫薯泥擀的均匀一些。PS：尽量擀的薄一些，这样可以缩短烘烤或者晾干的时间。自制紫薯粉的做法 步骤8把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的样子。自制紫薯粉的做法 步骤9将烤盘放入烤箱中，上下管100度烤制90分钟左右。PS：烤制的时间是不确定的，与紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有关，所以需要麻麻们自己把握好时间，低温慢烤，把紫薯片烤至干脆才行哈！没有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放到有阳光的地方晒干，需要的时间会比较长一些。自制紫薯粉的做法 步骤10烤到像这样脱水松脆的程度。自制紫薯粉的做法 步骤11将紫薯片，用手掰成碎。PS：掰碎的紫薯片才能搅打得更碎一些。自制紫薯粉的做法 步骤12将紫薯碎放入搅拌杯中，搅打成干粉状。PS：搅打的时间稍微长一些，这样做好的紫薯粉更细腻一些。也可以将紫薯粉过筛，把剩余颗粒比较大的再放回搅拌机搅打一下，粉的质地越细腻越好。自制紫薯粉的做法 步骤13闻着就超香的紫薯粉，很适合用来做各种蒸糕、花卷、馒头这些，也很适合放到米糊里，做成各种紫薯类的面食、点心都不错，不仅颜色可爱，味道更香。而且做好的紫薯粉，放到干燥的辅食罐中储存起来，随时都能添加营养真的特别方便！
呵呵，你算问着行家了，紫薯粉就是紫薯磨成的粉，可以和面粉和在一起蒸馒头，很香甜可口，但是别放太多，否则会牙碜，因为紫薯粉含有纤维较多；还可以熬粥喝，很香，不过喝起来，和面粉的感觉差不多，一股烤薯味道。还可以做成紫薯馅饼，太多了。可以到“赛氏农家超市”了解下，里面有一部分是介绍紫薯粉做法的。
