你好！很高兴回答你的问题！辣条我曾做过一回，味道很棒！少了外面卖的添加剂的味道，吃着更放心。下面我就把我制作的方法分享给大家！有一个简单的做法和复杂的做法！供你参考：第一种简单的做法：一、买干牛筋面回来，网上有卖。用凉水水泡十秒。二、拿起来放到蒸笼蒸5分钟，倒入盆中。三、按照我下面做辣椒油的做法，把辣椒油做好，浇在上面，搅拌均匀就可以了。第二种复杂的做法：我是用我家剩的白米饭做的！首先准备一碗白米饭，要凉的。面的原料：白米饭500克、盐1克、十三香1克、淀粉50克、面粉100克、鸡蛋1个、辣椒面20克。做法和步骤：一、把以上原料和成面团，醒半个小时。（其他什么都不加）二、把面团擀成薄片，用刀背压上花纹，切成1厘米宽15厘米长的条。三、开水上笼蒸10分钟即可，倒入盆中。辣椒油的原料：粗辣椒面10克、细辣椒面10克、花椒面5克、十三香4克、孜然面3克、盐2克、味精3克、鸡精3克、白糖10克、白芝麻5克。做法步骤：一、锅中烧150克油，加入葱段，姜片，八角，香叶，炸干捞出。二、油中下去白芝麻炸熟，加点蒜末，小米椒圈，炸香。三、倒入上面所有的调料，快速搅拌。四、把调好的辣椒油倒在蒸熟的辣条上面，用筷子搅拌均匀就可以了。五、撒点小葱花就可以吃了。味道特别棒！这就是我的做法，如果还有不会的看下面我的的视频。谢谢！{!-- PGC_VIDEO:{\"thumb_height\": 1440, \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/tos-cn-p-0000/2dde6d2f809d4c96ae5e310d50462380\", \"thumb_width\": 808, \"vid\": \"v02016720000bqeufncm7fifeqjtv5pg\", \"vu\": \"v02016720000bqeufncm7fifeqjtv5pg\", \"duration\": 46.3, \"thumb_url\": \"tos-cn-p-0000/2dde6d2f809d4c96ae5e310d50462380\", \"thumb_uri\": \"tos-cn-p-0000/2dde6d2f809d4c96ae5e310d50462380\", \"video_size\": {\"high\": {\"duration\": 46.3, \"h\": 1440, \"w\": 808}, \"ultra\": {\"duration\": 46.3, \"h\": 1440, \"w\": 808}, \"normal\": {\"duration\": 46.3, \"h\": 1440, \"w\": 808}}} --}","
现在比较流行吃手工辣条，下面推荐几款家庭制作辣条做法你看怎么样。牛筋面手工辣条，准备适量干牛筋面水里面清洗一下，刷上油，上蒸笼蒸三分钟，出锅抖散备用。准备酱料：准备适量盐、味精、鸡精、白糖、辣椒面、花椒面、孜然粉、小茴香、芝麻、五香粉或者麻辣鲜、酱油倒入料酒拌匀。接着起锅烧油，下入姜葱 、八角、草果、香叶适量炸香捞出。趁着热油泼在准备好的料上，拌匀。再把蒸好的牛筋面放进去翻拌均匀即可。剩大米饭制作辣条。米饭里面加入适量辣椒粉等调料与适量淀粉面粉揉匀，醒一会儿，再在案板上擀开，上锅蒸熟与上面泼油的酱料拌匀即可。豆制品辣条。将买回来的豆皮或者腐竹、豆肠等泡发，再与上面酱料拌匀即可。","
