你说的是这种电饭煲吗？这种能用很久的。我婆婆之前帮人做食堂，用了十年了，现在过年回去还在用。只要不坏，可以一直用的","
要看你这饭堂供应多少人吃饭了，30人以下大电饭锅，30人以上蒸柜比较好，还可以做蒸菜！！ ","
一般都是上面的米会先熟，底下的晚熟。如果你放多了水，就会粘。具体我也不能说多少，我猜你应该放水量在高出米的6七公分左右，再凭你的经验，如果这样煮出来的饭还会粘，水还会过多，那就再少那么1两公分，然后煮熟后，再闷上20分钟左右。这样底下的饭也会熟，那么大的电饭锅的没用过。当在那么大量的情况下，不防试试用蒸的，又好吃。
大多数都是蒸饭的，这样才能一次性做多些饭 应该没有那么大的电饭煲吧
