鳄鱼是一种冷血凶残动物，对于鳄鱼肉是含有极高的营养价值！但相信也很多人没有吃过也很不了解。","
提起鳄鱼许多人会感到害怕。关于鳄鱼的知识是从媒体、照片、动物世界影片里获得。其实，市场上很早以前就有许多鳄鱼皮制品出售；鳄鱼皮男装钱包、皮带、表带，鳄包皮男女装皮鞋，鳄鱼皮女装桂包、手袋………。但是，鳄鱼肉进入老百姓餐桌上也是近些年的事(注，捕杀野生鳄鱼是犯法的，能食用的是工人饲养鳄鱼)，真的鳄鱼肉很好吃有鲜味的感觉，每逢秋冬季节，广府人最喜欢买鳄鱼肉用来煲老火靓汤或打边炉食用(打火祸)。目前市场鳄鱼肉价格，二十多到三十多元钱1斤(500克)，己经很便宜了。鳄鱼肉的攻效；滋心养肺，壮骨补肾、祛痰止咳……。鳄鱼肉的食法很多；炒、炆、焗、炖、煲……。分享鳄鱼汤一例，用料；鳄鱼肉500克、川贝15一20粒、南杏北杏各10克、雪耳一朵、生姜4片。","
《本草纲目》里关于鳄鱼方面有如下描述：“南人珍其肉，以为嫁娶之敬”；鳄鱼肉主治“少气吸吸，足不立地，湿气邪气，诸虫腹内，症瘕恶疮”。“少气吸吸”即咳嗽、哮喘。鳄鱼肉能滋心润肺、补血壮骨、补肾固精、驱除湿邪、止血化瘀，提高血液氧气的携带量，提高肺内氧气交换量，改善咳嗽哮喘患者呼吸，使其呼吸更为轻松顺畅。患者食用鳄鱼肉配合中药制作的药膳，疗效显著。鳄鱼骨中含有大量的胶原蛋白，鳄骨胶原蛋白水解可以得到一系列具有特殊生理功能的多肽，鳄鱼骨胶有提高应激功能和提高血小板数量的功效。
可以治哮喘.
