酸角干是一种外形长得很像花生的植物，它的味道酸酸的，十分开胃，酸角有着极高的营养价值，经常食用的话，对我们身体有很多的好处。","
亚洲是世界酸角的主要出产区。印度、斯里兰卡及东南亚各国均有栽培，主要生长于热量条件好、降雨少、海拔不超过1500米的旱坡地。其中印度、菲律宾、泰国有成片果园，且产量都十分可观，仅印度年产果荚达27.5万吨，菲律宾每年出口价值8万美元的酸角，泰国著名的甜酸角和酸酸角每年也大量出口创汇。","
酸角具有止渴消热、消食，养肝明目，等功能。生津止渴、消热解暑，清凉爽口、消食化积。常用于治疗中暑、消化不良、食积、腹痛、慢性胃炎、便秘、高血压及缺铁性心脏病。其性甘、辛、酸、凉，有祛热解暑、消积化食、清脑提神作用。能治缓泻、妊娠呕吐、便秘、小儿疳积，高血压等多种病症。在民间医疗中，罗望子具有通便、退烧的功能。果肉可以提供纤维，对正在复原中的病患是良好的自然通便剂；而其含有的果酸则有解热的功效。扩展资料果肉除直接生食外，还可加工生产营养丰富、风味特殊、酸甜可口的高级饮料和食品，如果汁、果冻、果糖、果酱和浓缩汁、果粉、果脯等。浓缩汁用于配制生产果汁等，果粉供生产多糖食品，而且种子胚乳加工制成的多糖产品。从酸角种皮中提取和分离出的抗氧化活性成分为表儿茶素等化合物，所提取的抗氧化活性成分具有稳定性高和耐盐性强，在猪油与植物油中表现了很强的抗氧化性，是一种安全、低成本的天然抗氧化剂，可广泛用于食品、食用油和肉类的加工。酸角种皮用热水或热碱处理，去掉苦味的黄酮类化合物，再用碱、酒精提取，能得到一种很好的棕色无毒的食品添加色素。国内学者张敬熔等研究了酸角种皮色素提取的工艺流程和色素产品，所制备的酸角种皮色素呈红棕色。参考资料来源：百度百科--酸角（植物）参考资料来源：百度百科--罗望子（植物）
酸角是什么东西呢？它又有什么用呢？首先，酸角（拉丁学名：Tamarindus indica，别名：酸豆、罗望子）是蔷薇目豆科酸角属植物，是一种热带、亚热带常绿大乔木。 酸角主要出产区是亚洲，印度、斯里兰卡和东南亚各国均有栽培。其树皮暗灰色，不规则纵裂；小叶小，长圆形，长1.3~2.8厘米，宽5~9毫米，先端圆钝或微凹，基部圆而偏斜，无毛。其实，酸角本身属于一种豆制品，生长在热带或者亚热带，在国内主要生长在云南。三角的外壳非常的脆，果肉具有黏性比较强，里面含有丰富的营养物质，包括醋酸、柠檬酸等成分。最后，酸角的功效与作用：种子的外皮含大量鞣质用以治疗痢疾，煎剂用以治脓疡。抗菌作用植物的某些部分有抗菌作用，树皮则无。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用，有效成分可能是相关药物素。平滑肌的抑制作用。
