感谢您的邀请，很高兴为您解答。紫花地丁是可以凉拌食用的，但由于紫花地丁性寒，像脾胃虚弱、老年人或者孩子要减少食用。营养价值：紫花地丁属于时令性野菜，生长于田间、山坡草丛当中，一般5-6月份成熟可以采摘食用。营养为富含胡萝卜素、维生素、矿物质、黄酮类以及膳食纤维类，具有清热解毒、除烦消肿的食疗作用。当然也可以做为盆栽观赏、食用互不耽误。食用方法：凉拌紫花地丁（图片来源网络）准备适量的紫花地丁清洗干净，锅中烧开水放几滴食用油（保护营养素、保持绿色菜的翠绿），放入紫花地丁焯熟即可。捞干控水后放入蒜茉、姜末、香油、五香粉、醋，再搭配一些坚果碎、枸杞子即可。这样一道简单方便的凉拌紫花地丁就做好了。（图片来源于网络）紫花地丁面食清洗干净适量的紫花地丁，锅中放几滴食用油焯熟（焯一下为了去除野菜的苦涩味），把焯好的紫花地丁切碎，放入适量的面粉、酵母发面就可以，最后发好的面团揉成馒头状就可以了。当然脑洞大开的我们可以制作紫花地丁小丸子、地丁面条等等，但是由于野菜的特殊性质，普遍寒凉，一次不要吃太多，而且食用的时候加姜、葱蒜末中和野菜的属性，一次食用的量就相当于平时吃绿叶菜的量就可以，建议每天食用不超过100克，但具体还是要根据自己肠胃情况的。像平时容易上火、大便干燥、目赤肿痛等有明显上火症状时候，也可适量多吃些。由于紫花地丁特殊的时间限制，对于平时也比较馋这口的，大家平时在时令季节采摘后，放在阳光下晒成紫花地丁菜干，这样保存的时间更久一些。平时食用的时候只需浸泡，水焯后可以制作馅、凉拌等。责编：李桂萍","
不可以！紫花地丁是一味中药材，其性寒凉.除非你要败毒泻火！！一般情况下还是谨慎食用。尤其寒凉体质.脾胃虚寒者，更是不可食用！ 如果属于内热炽盛者.腮腺炎患者，不妨多食，煮水喝亦可。谨记古语:是药三分毒！！！吃出毛病可不是闹着玩的。","
可以，可以蒸了吃。
紫花地丁草因为会在春季开出一簇簇靓丽的紫花而得名，此草生命力顽强，多见于山野之中，且常常成片生长。紫花地丁草入药始载于“药王”孙思邈的《千金药方》之中，孙思邈认为紫花地丁草有着显著的清热解毒、疗疮消痈的效果。经过数百年的经验总结之后，李时珍在《本草纲目》之中更是肯定了紫花地丁草的解毒清热之效，并认为紫花地丁入药可以消“一切疮痈、疔毒、瘰疬、恶疮”。当然，李时珍的说法或许有一定的夸张成分，但是根据现代的医学研究表明，紫花地丁草里面含有的部分化学成分在帮助人们抗菌消炎、调节人体免疫机能方面确实有一定的效果，可见这些乡野之中的中医良药是经得住时间和科学的考验的。在现代的中医药理论之中人们认为紫花地丁草的味道苦而偏辛，药性寒凉，有着极好的“清热解毒、凉血消肿”等功效。而在一些民间偏方之中，紫花地丁草也有很多的妙用！一、紫花地丁草“解毒消肿”的妙用紫花地丁草的药性苦寒，对于体内热毒引起的皮肤内外疮痈红肿等情况有很好的缓解作用。而且在古代人们还称紫花地丁为“消痈解毒通用之要药”，对于各种常见的皮肤疮肿皆有良效。比如当我们的皮肤上面有红色的肿块，或者是皮肤上面长疮，就可以直接挖一些新鲜的紫花地丁，然后捣碎至流出汁液，外敷即可消肿疗疮。还有时间我们的皮肤内部也会出现一些无名的硬结，用手按着的时间或痛或不痛，这时候用些紫花地丁的根茎煮水喝也是可以有效缓解的。二、紫花地丁草去“脏腑蕴热”的妙用紫花地丁草内用的话，对于一身脏腑之内蕴结的热毒火邪也是有较好的清解之功的。在古代，当人们出现体内有热毒之症的时间，紫花地丁就是常用良药。比如肺内热邪蕴结，上炎至咽喉部位引起的咽喉肿痛、嗓子发炎等情况，以紫花地丁草同金银花泡茶喝，有明显的清热利咽之效。而对于肝胆之内的蕴结的湿热，民间一些地方就使用紫花地丁草同蜂蜜煎汤内服来缓解。此外，紫花地丁的寒凉之性还可以入血分，所以当热毒之邪侵入血脉，或伴有血热身燥、血热流鼻血等情况的时间，以紫花地丁泡茶喝也是可以起到凉血的效果的。三、紫花地丁草去“外感热邪”的妙用紫花地丁除了可以帮助人们清解上述实热之症外，对于一些外感引起的热病也是有效的。比如生活中最为常见的外感风热之症，也就是我们经常说的风热感冒等情况，以紫花地丁入药就可以起到疏散风热的效果。对于此类情况，单用紫花地丁草的效果一般不是很显著，所以中医里面常用紫花地丁配伍菊花、蒲公英、金银花、板蓝根等同用，可以有效缓解风热之邪，同时也可以消除风热感冒伴有的咽喉肿痛、口干舌燥、发热无力等症状。
