湖南有长沙，张家界，东江湖，崀山等很多景点。特产有腊鱼腊肉臭豆腐腐乳等等。","
作为二十一世纪的地道湖南人，不胖想换个思路回答这个问题：知名的湘菜连锁店，他们的招牌菜有哪些？因为这些，大概可以代表现在的湖南名菜。1⃣费大厨，招牌菜是辣椒炒肉，这道菜不是什么大菜，却真正是湖南人家最具代表的家常小炒。费大厨的辣椒炒肉，肉片以瘦肉为主，夹了些肥肉，炒出来更香、也更嫩，汤汁入味，光是汤汁就能下饭，但是费大厨的辣椒偏辣，也偏生，在长沙贺龙附近有加湘菜馆，辣椒熟透，辣椒和肉的鲜味完全混合，真正地道；2⃣老街鱼嘴巴，招牌菜是鱼嘴巴，底下有火加热，锅里是鱼嘴巴，还有辣辣的红汤，这一道菜，需要很多条鱼的嘴巴，略有点残忍……3⃣坛宗剁椒鱼头，作为走进联合国的湘菜代表，吃的也是鱼，不过画面没鱼嘴巴那么血腥，有红椒鱼头、青椒鱼头、双椒鱼头，鱼头鲜嫩，剁椒酸辣带劲，下个面条在汤里最好；4⃣炊烟食代，招牌菜是小炒黄牛肉，湖南卫视春晚年夜饭指定湘菜，据说还是走进联合国的湘菜代表。大片的薄切牛肉混着酸辣开口的泡椒，味道还不错；5⃣吃饭皇帝大，这家是湘西菜，说到湘西，可能更多人想到的是腊肠、腊肉、腊猪蹄，这些属于熟肉制法，不能完全算菜，而这家算是比较好地把湘西菜往外推广了。他家不像前几个一样，有一道特别的招牌菜，但也有几个代表：柴火稻草鱼、灶膛系列（有罐罐鸡、罐罐肉、南瓜），还有我的最爱擂辣椒系列（擂辣椒四季豆、手撕鸡、韭菜、苦瓜），以及咸蛋黄系列（咸蛋黄茄子）。最值得说道的是擂辣椒，用个像捣药罐的东西把辣椒捣碎，跟切碎的辣椒滋味完全不一样。6⃣一盏灯，以家常特色湘菜为卖点，不过油水口味偏重，代表菜有鸭掌筋，酸萝卜炒肚丝，酸酸辣辣还是很过瘾的。总结一下，以上的几道代表菜：辣椒炒肉、鱼嘴巴、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、柴火稻草鱼、灶膛菜、擂辣椒系列、咸蛋黄茄子、鸭掌筋、酸萝卜炒肚丝。我是@下午吃不胖 ，欢迎关注，一起美食～","
现在开网店需要实名认证了，必须要有二代身份证，你开不了，就用你家人的身份证开啊。这个开店步骤就太复杂了。用身份证去任意银行开一张银行卡-----再到淘宝做身份认证和支付宝认证-----然后发布10个产品-----然后申请开店----缴纳保证金-----就可以开店了。关网店就更难了，需要你在3个月内无任何资金动向，就可以申请关掉了，保证金就可以退回。
买新鲜大块带皮肉（最好肥瘦都有，这样的腊肉才好吃），切成宽10厘米长条。然后抹盐腌制大约3-5天，腌好后可洗干净（不洗也行）用铁丝做成钩子或用绳子穿好放在有阳光和通风的地方晾干。（一定要选在大太阳天，不然肉会有味道）晾到7成干便可以放在一个自家做的铁架上把四围上，顶上也要盖好，架子下放一个铁盆放上木屑（一次性放多点，一般要熏上一两天。不过晚上要收回，怕失火或把肉烧坏），点燃，不要出现明火，只要冒烟就行，熏到肉色金黄，肉全干就可以了参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/1163853.html?fr=qrl3
湖南吃的特产十分丰富，主要有：干辣椒、卤豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子，红薯干、干竹笋、干腊肉、……
通常的做法是先将洗净的腊菜入沸水中先氽过,用小盆密封数小时后,切成颗粒或炒或凉拌,口味根据家人喜好而定,制作过程稍显麻烦。现有两招供选,前者为腊肉炒腊菜,虽不冲鼻但清香爽口,制作方便,后者凉拌,就极冲鼻了,不失为下饭佳肴。 取适量腊菜洗净,切成颗粒状撒入盐后装盆加盖,十余分钟后挤掉部分菜汁备用。将生腊肉去皮切成小颗粒,以少量的干净食油加热后放入筒筒辣椒和蒜片炝锅,待香味完全出来时把腊肉放入煎香煎熟,再把备用腊菜倒入锅中翻炒,炒的时间不要长,出锅前根据口味适当加些盐和味精炒匀即可。此菜腊肉作用为配味,不宜放多,油也是如此,装盘以不积油为佳。 这里推荐的拌腊菜可以准备两至三顿的量,腊菜洗净切成颗粒状后,将炒锅直接加热至高热,倒入腊菜翻炒数十秒钟后装入一大碗之中,随即用保鲜膜密闭碗口,待腊菜冷透后按食量取出,根据口味可加酱油、盐、味精、醋、糖、糊辣椒等作料拌匀即可,剩余部分仍然密封备用。此菜即食即拌,不可久置,否则就不冲鼻子了。 腌制工序 （一）洗菜 将整株腊菜充分漂洗干净，勿伤茎叶。 （二）晾菜 将洗净后的腊菜挂在绳上，晾干外表明水至叶片略微打蔫时为宜。 （三）切菜 用锋利、无油腻的菜刀切成2cm长的碎段。能分级切段最好。 （四）揉搓 将切好的腊菜放入瓦缸或其它容器中，按7-10%的重量比例加入食盐，然后用手均匀揉搓，但用力不可过大，以免破皮，至食盐溶化，将要渗水时为止。 （五）装坛 将揉好的腊菜分层装入已洗净的坛中，并层层压实，坛口敞开。 （六）封口 待坛中腊菜的水分快要渗完时，将坛口用塑料薄膜扎封，上扣一饭碗，碗上再用黄泥封严，以杜绝空气，防止生霉，一个月后更可食用。 保存与食用 （一）腌好的腊菜要避光保存，每次开坛取菜后应马上封口，以免变质。 （二）固始腊菜可生食、炒食、煨食。秋腊菜一直可食用到翌年4月份。
