在饥饿的时候，能够填饱肚皮的东西最好吃！","
你觉得什么东西最好吃？我觉得土豆最好吃。它的吃法可以说花样最多。煮着吃、炒着吃、烙饼吃、炕片吃、榨条吃，等等。土豆丝已经是高档餐厅必备菜。在我老家把它称洋芋。从六、七十年代过来的人都知道，在温饱没有解决的年代，土豆可真是金豆银豆，有它填饱肚子不用愁。我对土豆情有独钟，不仅从小吃到老，而且下乡途中的一次意外，让我和几个同事对土豆有着难以忘却的记忆。那是一个夏天，我和几个同事乘车到一个乡上帮助防治性畜口蹄疫。早上出发的时候就下着雨，山里泥土路滑，车速太慢。四十公里的路程走了两个小时还未到达。在我们即将到达目的地，刚爬上距乡政府不远的沟台时，几声闷雷在头顶炸响，顿时天水一色，暴雨下个不停。我们被困在沟台的路边。突然间爆发的山洪咆哮着令人有恐惧感。红胶泥路非常滑。车已经无法动弹。一直从中午困到下午四点多，我们饥渴难耐，就连爬带滚的摸进了一户人家。很渴很饿，直接跟这家的大娘要吃要喝。大娘见我们几个这般这模样，非常热情好客，说有馒头，但再没什么菜，给你们炒点土豆丝将就着吃吧。那顿土豆丝把我们几个人吃得香的忘不了，即使在大餐厅，也没吃出过这么好的味道，给大娘连声道谢。时间过了好久，我们还念叨惦记着那顿土豆丝特别的滋味。","
主料咸蛋黄85g低筋粉50g芥子橄榄油25g柠檬汁5g辅料中筋粉200g芥子橄榄油55g水85g麦芽糖20g小苏打2g 步骤咸蛋黄饼干的做法步骤11.这次用的是烘焙专用的咸鸭蛋黄，是生的，先用食用油浸泡可以去除腥味咸蛋黄饼干的做法步骤22.浸泡后捞出先用刀碾压一下，这种蛋黄没有做熟时有点韧性，所以要在用刀切碎，切的越碎越好哦，我没有切的太碎，成品的层次就不是很明显咸蛋黄饼干的做法步骤33.把柠檬汁、低筋粉和25克的油放入盆里咸蛋黄饼干的做法步骤44.充分搅拌均匀待用咸蛋黄饼干的做法步骤55.把水、油和麦芽糖一起倒入盆里，充分搅拌均匀咸蛋黄饼干的做法步骤66.然后加入中筋粉和成面团，盖上潮湿的屉布饧1小时咸蛋黄饼干的做法步骤77.饧好的面团揉成团，用刀切个深度过半的十字口，这样擀开后包酥会比较均匀咸蛋黄饼干的做法步骤88.把面团擀开，然后放入蛋黄油酥咸蛋黄饼干的做法步骤99.包严实咸蛋黄饼干的做法步骤1010.先用擀面杖压开，再擀咸蛋黄饼干的做法步骤1111.擀成大片后对折咸蛋黄饼干的做法步骤1212.左右对折成3层，饧一会儿咸蛋黄饼干的做法步骤1313.再擀开后叠一次。擀的时候要小心，谨防破酥咸蛋黄饼干的做法步骤1414.最后擀成厚度4--5毫米的大片，用打孔器打孔，或者用叉子打孔。一定要打孔哦，否则表面容易鼓起来咸蛋黄饼干的做法步骤1515.切割成长方形的小块咸蛋黄饼干的做法步骤1616.放入烤盘中咸蛋黄饼干的做法步骤1717.烤箱上下火140度预热后，入烤箱烤25分钟,然后再转上下火100度烤15分钟。咸蛋黄饼干的做法步骤1818.烤好的咸蛋黄饼干咸蛋黄饼干的做法步骤1919.因为咸蛋黄有颗粒，所以层次不是很明显，但味道是很不错的哦咸蛋黄饼干的做法步骤2020.和买了的对比一下，左边的是买的，买的更甜些，层次更分明。自己做的明显看出咸蛋黄用的多很多哦，实在吧咸蛋黄饼干的做法步骤2121.这是我第一次做的，咸蛋黄用的量少，层次就很明显，但是忘记打孔了，表面一层都鼓起来了咸蛋黄饼干的做法步骤2222.这个是上次发的那个用熟的咸鸭蛋剥的黄做的，我儿子是更喜欢这个一些。本回答被网友采纳
作为一位吃货，这我最有发言权啊！裂墙推荐，吃过的最好吃的一款麦芽饼就是马大姐家的这款咸蛋黄麦芽饼。2018年，冬己咸蛋黄/黑糖麦芽饼成功出圈，成为一款网红零食，那么按照正常操作，其他零食品牌也很快推出类似产品。作为一个零食爱好者，我当然要参与一下啦。最开始，我也是从冬己入坑(真的很好吃！会上瘾的！)，但相对于黑糖，我更喜欢咸蛋黄。后来在朋友推荐下尝试一下马大姐家的麦芽饼，我知道他们家做糖果、烘焙很厉害，但确实是第一次才知道他们有麦芽饼，于是买回来尝了一下~口感让我惊讶，吃起来满口咸蛋黄与麦芽的香气，夹心软而不黏牙，味道很浓郁，是正宗的咸香，饼干脆而不油腻。而且它没有添加剂和香精的味道，一口一个刚刚好，最终留在口腔里的只有咸蛋黄的香味，不腥不甜，强推！绝对是麦芽饼里的NO.1！
