1、首先将火锅上盖打开，在火锅的中间放入烧红的木炭。2、然后将火锅盖盖上，将烟囱升起之后，不断加入木炭保证木炭不会熄灭。3、待加入的炭火烧红后，在铜火锅四周放入火锅底汤和调味的调料。4、最后等到火锅汤烧开之后，放入菜和肉烫熟即可食用了。","
使用铜制造的日常生活用品，在我国已有几千年历史。用铜制造的火锅是深受全国各民族喜爱的传统产品。用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。","
主料bai：白菜500g 粉条150g 豆腐150g 红薯细粉150g 干木耳20g 干黄花菜20g 腐竹150g 炸豆腐100g 牛肉丸子150g 猪肉丸子150g辅料：葱末20g 姜末20g 浓汤宝1个 盐20g 鸡汁少许新绛火锅的做法步骤：1. 白菜切块后泡凉水备用2. 豆腐切块后泡水（泡水可防止粘连）3. 干香菇单独泡发4. 炸豆腐，腐竹，木耳，黄瓜红薯粉等可在大盆内泡发5. 海带切丝备用6. 铜火锅准备好！7. 另取锅烧水加入浓汤宝，鸡汁，盐调味，也可将干香菇连水倒入熬制！此处本应用猪骨和鸡，肉熬汤，但为省事！8. 开始装锅，白菜垫底，耐熬的放下面，按照白菜，肉丸，海带，豆腐，黄瓜，木耳，粉条，腐竹，香菇的顺序由下到上铺好
锅中加足量清水，放入猪骨，调少许料酒、姜块，大火煮沸后捞出。 另起锅，将猪骨、姜片放入，大火煮沸撇去浮沫。 改至小火保持汤面微开，慢煮1小时 取骨汤备用。 骨汤倒入铜锅中，加枸杞、桂圆，加热的木炭放入锅体中加热。 生菜、茼蒿、菠菜、白菜、香葱、香菜择洗干净，沥水。 芝麻酱倒入容器，调入适量盐、生抽，顺同一方向搅拌至粘稠；分次加入少许凉开水调稀，搅拌至呈丝带状即可。 芝麻小料中依个人口味加入辣椒油、韭菜花、酱豆腐、葱末、香菜末调匀。 汤底烧沸即可涮食
