将半碗小黄米用清水淘洗干净然后用水将小米泡在碗里。将发好的海参切片，葱切丁，姜切丝。锅放入清水煮开之后，将小米倒入，待煮滚之后将切好的海参放入锅中，这时可以加入主料海参1个黄米半碗辅料香油少许姜适量细香葱适量鸡汤适量- 烹饪步骤 -1.将半碗小黄米用清水淘洗干净然后用水将小米泡在碗里。2.将发好的海参切片，葱切丁，姜切丝。3.锅放入清水煮开之后，将小米倒入，待煮滚之后将切好的海参放入锅中，这是可以加入鸡汤。4.大火煮滚后再煮五分钟，其间用勺子不断搅拌，加入姜丝用小火，其间不要打开锅盖。5.小火煮大约25分钟之后开锅，加入少许盐以及白胡椒粉，之后滴几滴香油撒上葱花，关火即可食用。","
其实这种说法是片面的。海参其实跟人体一样，是个生物个体。同龄人有高、矮、胖、瘦，海参也一样。只要是参龄一样，大小营养差不多","
没有区别，个头大小只是体型的差异，就像同一棵树上的桔子，也有大有小，但是营养价值是没有区别的。海参的营养价值：1、海参中含有丰富的牛磺酸。这是一般植物性的食物没有的，很珍贵。2、海参富含赖氨酸。这是氨基酸的一种，但是这种氨基酸在一些植物的食物中不存在，而海参里面有。3、海参含有独特的海参素，这种物质对抑制真菌有很好的作用。4、含有DHA。这种物质被称为脑黄金，海参里含有这种物质，对大脑的健康有帮助。5、 海参还含有一种毒素叫做海参毒素，这种毒素是一种抗毒剂，其他的食物中没有。6、 海参含有大量优质的蛋白质，55%都是蛋白质，可以算得上蛋白质及其丰富的海鲜。7、 含有多种微量元素，营养价值很高。扩展资料：海参对健康的作用：1、有效的抗癌、防癌。因为海参毒素的作用，具有抗毒的作用，因此，海参经常用在癌症病人的术后营养，而平时如果多吃一些海参，对于预防癌症有一定的功效。2、抗疲劳、缓解亚健康。海参中的牛磺酸和尼克酸都有明显的抗疲劳的作用，吃海参可以缓解疲劳状态。3、延年益寿。海参含有大量的蛋白质，但是脂肪含量很低，这些对人的血管健康及脏腑的健康都有帮助，经常吃海参可以延长寿命。4、增强智力、保护大脑。海参中含有DHA，对增强智力保护大脑有功效，孩子吃了更聪明，成人吃了可以消除大脑疲劳、增强记忆力。参考资料来源：人民网-大连海参被热死 盘点海参的营养价值
"海参质量因种类、加工方式不同而不同,划分标准也不同.按食用价值分,肉质厚、皂甙含量低的海参食用价值就高,而骨刺小的参、肉细口感好,像刺参、茄参、猪婆参等,它们的食用价值同样也很高.""如果按照药用价值分,粘多糖含量高,皂甙含量高的海参,则药用价值高,例如方刺参、北极海参、梅花参等.刺参体壁内虽然皂甙含量不高,但粘多糖含量高,也有很好的药用价值.所以要是制作菜肴,选择刺参、茄参、猪婆参就不错,而作为药用食疗,不同的患者则适合吃不同的海参."从事海参生意多年的业内人士陶先生表示.那么海参的大小和营养价值差异大吗?陶先生继续说道,论大小海参的营养价值来说,大海参累积的营养价值高,小海参差,大海参跟生长的年限也有关,比如40头左右的海参差不多就是生长了5年以上,所以营养价值高.但酒店里为了降低成本,所以大都选择小海参来销售,但还是建议普通百姓吃营养价值高些的大海参。tags：
