桃胶、皂角米、雪燕，三种食材分开用清水泡发。去掉杂质，洗净后备用，将桃胶、皂角米一起放入炖锅中。加入700-800ml清水，盖上锅盖，大火煮沸转小火煲制30分钟。时间到了，搅拌一下，关火前10-15分钟放入雪燕一起煲制。关火后放入适量冰糖，搅拌融化即可。","
材料\"桃胶 35g\",\"银耳 1朵\",\"南北杏 5g\",\"皂角米 15g\",\"红枣 8颗\",\"桂圆 30g\",\"冰糖 适量\",\"水 3000cc\"做法step11:银耳浸泡于清水中,银耳浸泡约30~60分钟并且清洁中间的梗蒂step22:桃胶置于大碗中清水浸泡12小时以上，中途需换水 将表面杂质清除 (通常我都是睡觉前泡水隔天起床刚好发泡完成)step33:皂角米也浸泡12小时 (通常我都是睡觉前泡水隔天起床刚好发泡完成)大约可以比原先大6倍以上4:将全部的食材(冰糖以外)+水全部放入锅内,盖锅盖大火炖煮到水滚开后,转小火煮1小时step55:加入冰糖再炖煮1小时即可,如果皂角米想要煮软烂一点的可以再增加时间想要节省时间的可以用压力锅烹煮,压力锅只需将全部的食材及水加入烹煮40分钟即可","
桃胶、雪燕、皂角米、泡发12小时，直至手捏无硬核；挑出桃胶、雪燕杂质，清水换洗2-3次；将桃胶、皂角米、红枣、枸杞炖煮30分钟左右，直至桃胶软糯。最后加入石蜂糖、雪燕炖煮五分钟即可。其他的美食按照这个步骤加入相应的辅料即可。
雪燕桃胶皂角米虽都是产自不同的植物，但是他们的沸腾的热水中融化的速度是不一样的，通常吃桃胶雪燕皂角米吃的就是胶质感，所以三者的炖煮时间是不一样的。首先要保证的是桃胶、雪燕、皂角米要经过清水泡发12小时左右，直至三者手捏无硬核为止。最后才开始炖煮，桃胶和皂角比雪燕的炖煮时间相对较长，桃胶皂角米炖煮的时间为30分钟左右，雪燕炖煮的时间大概是10分钟左右。燕窝与桃胶雪燕皂角米不是同一类物质，是燕子的唾液分泌物所成，所以其泡发2小时左右即可，但是其炖煮的时间较长大约1小时。所以三者放一起炖煮的顺序是燕窝炖半小时后，加入桃胶皂角米炖煮30分钟，最后加入雪燕10分钟。炖煮的所有步骤都讲完了，当然少不了调味糖的加入。石蜂糖与桃胶雪燕皂角米被誉为“胶颜四组合”，可以更大程度的提升其营养，而石蜂糖作为燕窝伴侣。炖煮这样的美食是最合适不过的了。石蜂糖，其具有碱性ph值7.5-8.0，可清热润肺、可碱性养生，同时能避免胃酸、牙齿和口腔疾病，这样的碱性糖炖煮甜羹是最佳的选择。
