我是以吃面食为主的北方人，有一个烙饼的锅就和有一个炒锅蒸锅一样的重要。至于是燃气的平底锅和用电的电饼铛哪个好，主要看个小的情况和喜好决定。我个人一直用的是燃气平底锅。因为从电饼铛还没问世时我就用平底锅，也许是一开始就买到了优质的锅，自己在运用的时候一直就非常的得心应手，做出来的食品都非常的好。用平底锅的时间已经有几十年了，虽然期间也更换过几次新锅，但一直追棒使用的就是一个品牌的不粘锅平底锅。不光价格上比电饼铛经济几倍，在作用上也把它发挥到了极至，炒、炸、煎、烙等也都适用。它还有个最大的优点就是轻巧方便好清洗。电饼铛刚问世时，免强的也使用过，但由于不好清洗，还必须有固定的尽量不搬来搬去的位置放置，而且过薄过厚的饼対于电饼铛来说，制作起来就不如平底锅灵活方便。再有，若是自驾旅游自己做饭时，带一平底锅可以有很多烹饪用法，带电饼铛的话就不会太方便吧。总之，还是根据个人习惯喜好偏重于哪个方面选择吧。","
很高兴回答你的问题，希望我的回答对你有所帮助1,我买了一个电饼铛，06年买的，大概用了有14年了，用电饼铛的好处就是不怕糊，另外一个不用担心火的大小，我之前选的电饼铛是因为孩子小，早上给孩子穿着衣服或干点别的饼就烙好了，只翻个面就行，他的缺点就是清洗比较麻烦，时间长了很多油腻的东西，洗不干净会有一股油污的味道，平底锅洗起来就非常方便了，平底锅的缺点就是，烙饼的时候不能离人得一直看着火的大小，火大了，会糊锅，活小就比较慢，做饭的时候人就不能离开火，而且电饼铛因为那个锅体比较浅，不能烙水煎包，只能烙饼，平底锅相对比电饼铛要深一点，能烙饼还能做水煎包，用处感觉更大一点，2,平底锅还有一个好处，做饭比较急的话，平底锅也可以炒菜，这样就可以用两个锅炒菜比较快，我就经常是这样操作的，我一般都是早上把菜准备好，中午12点下班进家就炒菜，半个小时就能吃上饭，因为我经常是两个火，同时炒菜，3. 具体还要跟你根据自己的情况而定，我只是从实用性方面，给你做的建议，现在的厨具不单单是从实用方面考虑很多，也是为了美观，如果看上了哪个厨具，心中想买就买吧，漂亮美观的厨具是我们做饭的动力，女人一辈子在厨房里沿着锅台转，如果没有一个自己心仪的物件，恐怕连饭都不想做了，","
能，花卷是一种经典的家常面食。可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味，营养丰富，味道鲜美，做法简单。用平底锅来煎，底层金黄酥脆，上层松软可口。亲们可以试一下，一定喜欢。具体制作方法用料：面粉500克、酵母粉6克、盐3克、胡麻油20克第一步：将酵母粉兑水，搅拌匀均后，静置片刻，然后倒入面粉中，揉至面团表面光滑。盖上保鲜膜，开始醒发。第二步：醒发至原面团的两倍体积。第三步：面板撒少许薄面，然后将面团从盆中取出，揉至表面光滑后静置十分钟。第四步：将面团擀开，然后倒入适量胡麻油，如图所示。第五步：将胡麻油刷开后，撒少许盐，干面。第六步：将面团由里向外卷成大卷。第七步：将大卷切成大小相同的小剂子，然后两个小剂子叠在一起、轻轻拉伸、稍稍卷一下就可以做成一个花卷了。第八步：平底锅抹适量的胡麻油，将花卷一个个放在上面，然后倒入20毫升左右的温水。第九步：盖上锅盖，加热十分钟左右，煎制花卷底部金黄即可。小提示1、 做这道花卷的面团和的稍软一些最好。2、 还可以在面团中加入少许香葱，味道会更好。3、 胡麻油可用其它食用油替代。
不粘锅炒锅是可以：煎、炒、炸、煮等的功能的。苏泊尔不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具
