这几年，越来越多的人了解到防弹咖啡，很多人也开始有了喝防弹咖啡的习惯。首先，我们先来了解，防弹咖啡是怎么来的？防弹咖啡的创始人故事硅谷的创业者戴夫.阿斯普雷（Dave Asprey），在经历了人生的各种起起伏伏之后，准备来一次心灵洗礼之旅，于是，2004 年，他来到了伟大的中国西藏。西藏之旅让他震撼不已，让他记忆最深刻的是，当他第一次喝上藏族特产酥油茶的时候，顿时感受到一股神秘的东方力量，酥油茶他一整天精神特别好，仿佛重见了生命的曙光。。所以说，西藏酥油茶是防弹咖啡的原身。后来，他回国后，准备自己研发一款酥油茶，酥油茶就算一种富含脂肪的茶，我们东方人爱喝茶。但是，西方人更爱喝咖啡，他考虑到这点，然后就开始围绕咖啡研发一款类似酥油茶的产品。他用了最好的咖啡豆，配合最好的油脂，黄油和椰子油（后来换成MCT油），这种油能快速给身体供能。通过长时间的测试之后，他发现自己越来越喜欢这个产品，自己依靠这个产品，降低体重100斤左右。很快，他创立一个品牌，叫做Bullet Proof Coffee（防弹咖啡）。然后开始推广这个新的饮食方式，很快，很多名人和主持人也开始推广，这个产品迅速在硅谷流行起来。很快，防弹咖啡变成了很多硅谷人的最爱，硅谷人大部分都是脑力劳动者，没有太多时间锻炼，很多人喝完防弹咖啡后，感觉一整天精力都特别好。为什么要喝防弹咖啡其实答案很简单，对于很多爱喝咖啡的人来说，咖啡可以提神，这个大家都知道。但是，咖啡本身不能给你提供能量，以前，我们会加奶，加糖，而现在，越来越多的人知道，糖很不健康，最主要的是，糖可能会让我们越来越饿。而很多脂肪，是非常健康的，所以，加了油脂脂肪的防弹咖啡，不仅仅能提神，还能给你提供能量。防弹咖啡的第一批忠实粉，一般都是脑力劳动者，因为它可以提供源源不断的能量，真的可能让你一天都精力满满。在美国硅谷，早起喝一杯这样的咖啡，已经是很多脑力劳动者的标配，很多硅谷的大神都极力推荐防弹咖啡。同时也有很多名人，慢慢都变成了防弹咖啡的拥趸。慢慢的，喝防弹咖啡的人也越来越多，防弹咖啡的作用，也变得越来越丰富。什么情况下喝防弹咖啡？这些年，随着低碳饮食的流行，防弹咖啡也在几年之内变成了一个网红产品。很多低碳饮食的小伙伴，早上可能会从一瓶防弹咖啡开始，因为防弹咖啡不含糖，是一个绝佳的低碳饮品。→ 防弹咖啡代替早餐传统的早餐有，包子，油条，米粉，煎饼果子，鸡蛋饼，胡辣汤，肉夹馍，米线，还有西方的面包麦片。这么吃，可能会让你血糖快速升高，加之早上6-9点，皮质醇激素比较高，在皮质醇激素的影响下，胰岛素还会高升。胰岛素的降糖效果非常好，很快血糖就会被降下来，很快，就可能出现低血糖，这个时候，你就会感觉到饿了。所以，很多人会有这个感觉，吃了早餐饿得快，不吃早餐反而不饿。因为早餐吃得不对，可能导致一整天都昏昏沉沉，越吃越饿，导致进食量越来越多，越来越胖。而早上喝一杯防弹咖啡，不会刺激血糖，不会导致低血糖，它的能量也足够支撑几个小时，一般到中午12点都不会饿。最重要的是，你一早上的血糖是稳定的，你的精力非常好，工作效率非常高。除了代替早餐，还可以在断食日喝防弹咖啡。→ 断食日喝防弹咖啡随着各种轻断食法越来越流行，很多人选择在断食日，喝防弹咖啡，有一种很有名的断食法，叫做脂肪断食，就是在断食日，只吃脂肪。防弹咖啡有三个特点，非常适合在断食日喝。1，脂肪不会升高血糖，不会刺激食欲，让你越喝越饿，其他食品很容易打破断食计划，因为会升高血糖。2，脂肪可以给身体供能，mct油可以快速供能，在断食日，饥饿感特别强烈的时候，喝一瓶防弹咖啡，饥饿感马上消失。3，MCT快速燃烧后，产生酮体，还有抑制食欲的作用，可以辅助你度过断食日。→ 防弹咖啡的其他用途我们还可以把他当作一种新型的能量饮料，可以在运动前喝防弹咖啡，或者疲乏的时候喝防弹咖啡，比如说长途开车。它的效果和红牛类似，但是相比红牛，更加健康，可靠。以上是防弹咖啡的主要用途，所有这些用途，都离不开防弹咖啡的原料。为什么防弹咖啡有这些功效一杯纯正的防弹咖啡，除了好的咖啡豆，还需要两种特别的脂肪，黄油和MCT油。→ 草饲黄油可以输送源源不断的能量来源，含有的omega-3和omega-6比例均衡，富含共轭亚油酸（CLA）。黄油还有一个作用，会提升咖啡的口感，可以让整杯防弹咖啡有如拿铁般丝滑的口感，还有一股油脂的清香。→ 中链脂肪酸MCT油MCT油是从椰子油中提炼出来的精华，它的特点是可以快速供能，燃烧脂肪后，产生酮体，有抑制食欲的作用。MCT油还能提升大脑的认知能力，可以让你注意力更加集中，思维更加清晰。国外有些医院，用它来治疗癫痫，痴呆，阿尔茨海默病症等认知退化疾病。有了这几个条件，这杯咖啡就有了提神，减脂，提高大脑认知能力的作用。所有喝过纯正的防弹咖啡的人，都知道这杯咖啡的神器魔力，不喝的人，可能永远都不知道。说到这里，我们一定要了解一个原理，这也是防弹咖啡越来越流行的主要原因。两种截然不同的供能模式人体有两种完全不同的供能方式：第一种，葡萄糖供能葡萄糖的主要食物来源是米面糖，我们吃完米饭和面之后，很快会在肠道淀粉酶的分解下，转化为葡萄糖，随后进入血液，升高血糖，这种血糖的刺激，会让我们会感觉到幸福，快乐，满足。99%的人，采用糖供能的方式，葡萄糖也是身体优先选择的能量来源，也就是说，如果你吃足够多的米面糖，你还摄入脂肪，多余的脂肪就不会燃烧，主要是燃烧米面糖转化的葡萄糖。这也是为什么高碳高脂饮食，非常容易长胖的原因。第二种，脂肪供能当身体的糖原消耗殆尽，就会开始选择其他能量来源，第二大能量来源就是脂肪，我们身体的脂肪，摄入的脂肪都可以。这是人体的一个应急模式，也是一个自我保护手段，在原始社会，冬天的时候，我们的祖先经常性断粮，断食的时候，就是利用脂肪供能。有些人在断食12个小时左右，就会开始燃烧脂肪，有些人断食24小时左右才开始，这和身体的基础代谢水平有关系。这两种供能方式，主要的区别如下：1，葡萄糖供能，快速提供能量，让你幸福，满足。同时可能让你犯困，容易饥饿，因为会刺激胰岛素，导致低血糖，这种供能模式会让你精神状态不稳定，随着血糖的变化，起起伏伏。葡萄糖供能还会导致多动，注意力缺失，无法精中精力做事，最可怕的是，一直这样，不可能瘦，还可能得糖尿病。2，脂肪供能，缓慢，稳定，不刺激胰岛素，不引发低血糖。燃烧脂肪产生的酮体，会抑制食欲，还会让你注意更加集中，精力越来越好。总之，如果你有一个酮供能的大脑，你就开始开挂，编程序，写作，开会，谈判，各种用脑的事情都轻松应付，注意力非常集中，不再糊涂。这就是为什么，这杯咖啡在硅谷这么流行的原因，所以说，要想成功逆袭，请先切换你的供能模式。防弹咖啡火了之后，有了很多所谓的专家诋毁防弹咖啡，说他不健康。他们最主要的说法就是，饱和脂肪不健康。饱和脂肪其实很健康防弹咖啡的主要原料，椰子油，黄油里面的主要脂肪是饱和脂肪，这种脂肪，一直被认为不健康。事实上，这是没有任何科学依据的。几十年前，因为美国一小撮科学家的学术作家，搞了一个七国研究，诋毁饱和脂肪，饱和脂肪背负着骂名几十年，最近几年，才开始慢慢平反。科普▷Ancel Keyes的“七国研究”他从22个国家的饮食数据里面，挑选出了符合自己假想的7个国家（其他国家的数据莫名被他隐藏，玩得好一手瞒天过海）。本着“拿人钱财替人消灾”的坚定想法，他随后告诉世人：这场大型研究显示糖无害，脂肪是心脏病的元凶，让全世界自此恐惧脂肪，特别是饱和脂肪。他们这么做的目的只有一个，让脂肪背黑锅，为糖洗白。在2016年的时候，有人发现了哈佛的一个教授，被糖业协会贿赂，做一些有利于糖业的文章，诋毁脂肪。其实，早在2014年，时代周刊就发文，为胆固醇，饱和脂肪平反了。2017年，柳叶刀发表的一个大型研究发现，饱和脂肪的摄入量和心脏病发病率反相关。2018年，BBC做了一个健康食物评价，猪油被评为是10大最健康的食物之一，猪油的主要成分是饱和脂肪。所以，越来越多的最新研究发现，饱和脂肪和心脏病没有关系，甚至有些研究发现，饱和脂肪还有利于心脏病。所以，诋毁防弹咖啡的人，往往别有用心，大家可以放心饮用防弹咖啡哦。","
防弹咖啡主要以黑咖啡、黄油、椰子油（或MCT油）为主要原料。平时饮用具有快速供能、提振精神等好处。配合低碳饮食则具有减肥的功效。公众号回复【防弹咖啡】【轻断食】【入门指南】","
这些年，减肥的人是越来越多，减肥产品也是五花八门。以前一提到减肥产品，大家想到的就是减肥茶减肥药，但是现在随着大家健康意识的觉醒，减肥药减肥茶越来越不畅销，很多减肥产品都是打着健康、有副作用的名号，防弹咖啡就是一种刷爆社交网络的新型减肥产品。我第一次接触防弹咖啡是在2017年的夏天。来自“大城市”芝加哥的小伙伴来“乡下”找我玩，很兴奋地跟说我：“快来尝尝，我做的防弹咖啡”。只见她从包里掏出一个简易的咖啡壶、咖啡罐、还有一个神秘的保温盒。不同于以往的冲泡咖啡，她在冲泡完咖啡之后，还放了一勺保温盒里的东西。我尝了一口，果然很不一样，很好奇保温盒里到底是什么。她跟我说：这可是防弹咖啡的精华——草饲无盐黄油。听完之后，我差点就把嘴里的咖啡喷出来。我说，不就是黄油吗，超市到处不都能买到吗，还非得大老远的从芝加哥带过来呀？她说，“这种黄油可不一样，只能从网上买，这和咖啡都是一个套装。每天早上喝一杯，有助于我大脑保持清醒。”哇，大城市的人过得真精致！这就是防弹咖啡给我的第一印象：高大上！后来，我越想越不对，这个咖啡不就是生酮饮食的一种吗？!防弹咖啡其实是根据西藏酥油茶的灵感制成的。美国一个企业家在西藏旅游的时候意外的尝到了当地的牦牛酥油茶，喝完之后高原反应消失了，觉得神清气爽，于是他就想，在咖啡之中加入这种酥油是不是也很好呀。经过自己的亲身体验之后，他发现不仅体重减轻了，精神也变得很好，就将这种咖啡推广出去，并称之为Bulletproof Coffee，中文就译为“防弹咖啡”。防弹咖啡的配方就是咖啡+黄油+椰子油。椰子油是一种中链脂肪酸，比起长链脂肪酸更能直接被人体消化吸收。这也是生酮饮食的核心。生酮饮食是一种高脂肪、中蛋白、低碳水化合物的饮食模式。当食物中碳水化合物的摄入不足时，人体会利用脂肪来供能，但是脂肪在供能的时候会产生酮体，成为大脑能量的来源，所以叫做生酮饮食。生酮饮食在医学上最早是用来治疗儿童癫痫的，但是人们逐渐发现它对减肥也有帮助，所以生酮饮食也是现在很火的减肥饮食方法，防弹咖啡也是其衍生产物，这种咖啡真的有助于减肥吗？其实并不会。如果只靠早上喝杯防弹咖啡，饮食结构不发生改变的话，根本不会有减肥的效果。而且防弹咖啡中的饱和脂肪酸太多，当食物中的饱和脂肪酸摄入过多时，患心脑血管疾病的可能性也会大大地提高。还有些人喝防弹咖啡说是可以提升注意力，其实只是因为黄油的升糖指数比较低，不会引起血糖太大的波动，不加糖不加奶的纯黑咖啡也会有一样的效果！其实，防弹咖啡就是看起来高大上，跟别人说起来好像很高级的样子，想减肥的话还是要好好地控制饮食、加强运动哦！
防弹咖啡诞生于硅谷，由硅谷创业家 Dave Asprey 所发明，是一种浓郁的能量咖啡饮料，就是黑咖啡、草饲黄油、椰子油或MCT油（即椰子油中提纯的中链甘油三酯），按照相应的比例调配而成。防弹咖啡减脂原理就是帮助人体以消耗脂肪作为能量供应的短暂生酮状态，而相比于真正意义上很严格的生酮饮食的优势是在于更便捷更易操作，是让身体快 速生酮的方式。 喝了之后不但没有饥饿感，精力也变得很好，后来发现还有减肥瘦身的效果，燃烧体内的脂肪，防弹咖啡的原理和酥油茶有着几分相似，酥油茶是民族特色饮品，增加工作效率醒脑、生津止渴的作用，防弹咖啡与酥油茶是有渊源的。本回答被网友采纳
