你好！很高兴回答这个问题。那时候，家里的兄弟姐妹多，粮食不够吃，靠吃山芋等杂粮维持，有猪油都是家里条件好的，酱油也是难得的调料，一般家庭都是用小麦或黄豆煮熟后经过发酵处理晾晒的自制酱。偶尔买点酱油都舍不得吃。那时我们放学回家，妈妈把饭煮好了，还没烧菜，我们怕上学迟到，老师罚站，便赶紧盛上一碗热饭，迫不及待地倒点酱油在热饭上。一瞬间，酱油特有的香味飘散开来，用筷子搅拌一下，吃上一口真叫满足。有时也用自制的小麦或是黄豆酱，再切点辣椒在一起搅拌，放锅里蒸熟，吃起来有浓浓的酱香和辣椒的清香，特别好吃。不过现在的生活条件好了，以前觉得酱油拌饭、辣椒拌饭好吃，现在也吃不出那种味道了，毕竟时代不同","
肯定吃过的呀，不但吃过，小时候是不可多得的美食呢！计划经济的年代要想吃上肉太不容易了～～记得妈妈买了大肥肉练出猪油，“藏在”仓房里，～～那时放学以后饿了，她就在仓房里把猪油拿出来，出锅的热米饭拌上它，再倒一点酱油～啊，真是人间的美味呀！现在还记忆犹新～～现在的人们物质已经没有那么匮乏了，但是你如果来东北，很多的快餐店，小吃食档，还有饭店都有酱油炒饭供应，我想就是源于那时的灵感吧！我也经常在家做：锅热——小火，调入猪油，放胡萝卜丁，煮过的青豆粒，大青椒粒翻炒将熟时放入酱油（多放点）、盐、米饭、再翻炒直到炒松散，撒味精、葱花就可出锅，一道新版的酱油炒饭也就告成了！是不是你记忆中的味道？","
辣椒小炒肉，辣，够味道也简单好做。青红辣椒各两个洗净切丝，然后五花肉切丝，葱姜蒜爆锅之后加入五花肉快速翻炒，然后加料酒、五香粉和生抽，放入辣椒丝，加入适量的盐，快速翻炒之后即可出锅。
青椒炒肉丝够辣够味道，做法也比较简单。热锅热油，先把蒜末倒进去煸香，然后倒入豆瓣酱炒出红油，把猪肉丝倒进去翻炒至变色，加入生抽、料酒调味，加入青椒丝，快速翻炒，出锅前加入醋和鸡精。
