德国的“双立人”质量好，但价格贵，一把菜刀便宜的几百元、性价比不高。 中国国产的品牌有：十八子作、 在国内占据百分之六十的刀具市场，生产规格上千种的刀具产品，集科研炼钢、产、销服务一条龙的大型品牌企业，产品销售世界各地，被国家工商总局认定为，“中国驰名商标”。 他们生产的菜刀价格适中，质量上乘。 另外还有“张小泉”“苏泊尔”“王麻子”等也是著名品牌，品质都值得信赖。","
推荐十八子作切斩刀！上切中片后斩！满足家庭需要！","
1菜刀，也叫斩切刀。是最常用的主刀。可斩可切。但斩厚骨不适合，费力还容易缺口。2砍刀，也叫剁刀。跟菜刀很像，但要重的多，刀背厚，有一定前翘，有的还有一个孔。 适合斩骨头、斩带骨的鱼块等一切较硬较轫的东西。3剔骨刀，刀身狭窄，前端尖，比较轻巧。用来分离紧贴在一起的不同部位，如剥皮，骨肉分离，去掉软骨等等。也有用这种刀作水果刀削苹果皮的。4片刀，也叫桑刀。一般是长方形，刀背直而薄，刀面平。这种刀轻而锋利，故做最适合做切细的动作，切菜、片肉、切丝、切段，都不错。5削皮刀，或叫瓜刨。刨刀样式现在太多了。从刨皮、挖眼、批丝、去鳞等等。本回答由网友推荐
比较推荐：双立人、张小泉、叁肆钢、邓家刀1、双立人双立人是德国知名的厨具品牌，由Peter Henckels于1731年所成立，多年来专注于锅具、刀剪餐具等系列产品的经营，并凭借着它精湛的制作工艺和独特的摩登厨房理念，在市场上获得了超高的人气，成为了无数家庭的首选品牌。2、张小泉在菜刀十大品牌排行榜中，张小泉于1663年所成立，是我国的老字号企业，多年来专注于传统刀具产品的经营，并凭借着它悠久的研发历史，为国内消费者创造了无数的经典产品。为了企业的发展以及购物的便捷度，张小泉还专门在天猫成立了自己的官方旗舰店。3、叁肆钢叁肆钢是我国知名的家用品制造商，于2014年在广东省所成了，多年来专注于厨房用品的研发，种类涵盖了水果刀、菜刀、叉子以及便携餐具等多个系列。为了带给消费者最多样化的选择与款式，叁肆钢一直是秉持着品质第一的经营理念，致力于用产品打动顾客。4、邓家刀邓家刀是隶属于邓氏厨具制造有限公司旗下的品牌，始创于1898年，是重庆市的驰名商标，多年来专注于刀具的经营，并凭借着它先进的平面磨削设备以及加工技术，使其产品得到了市场的认可，成为了无数消费者的首选品牌。
