不是，一般正常的都是每天早餐6点左右开始制作新的，从食材到好炖汤，讲究先进先出。卖个早高峰，在10点左右换汤。迎接午高峰。中午两点左右再次换汤，迎接晚高峰。六点换完之后，一直到凌晨，把今天没卖出去的食材都扔掉，然后开始刷洗锅具。等待第二天6点的到来","
关东煮汤料原料：干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。关东煮汤料做法：1、干葱600克、姜100克、白胡椒60克、小茴香40克、干柴鱼100克，粉碎至粉末状即可。2、将水烧开，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟。3、关东煮汤头制作完成，加入食材即可。","
关东煮汤料配方一：柴鱼高汤1000cc，鸡骨蔬菜高汤500cc，酱油1大匙，淡口酱油50cc，酒100cc，味醂40cc，细砂糖1大匙。做法：将酒烧除酒精，与其余材料混合煮开即可。关东煮汤料配方二：材料：柴鱼片50公克，昆布1小段，水2000㏄。做法：1.首先将事先准备好的昆布泡软并用清水清洗干净，同时将柴鱼片用纱布包起来备用。一折疯抢，百万礼包尽在风林购，百度搜索风林购，查看更多热门活动。2.取一锅放入水后，将水烧开再放入昆布以小火煮10分钟，再加入柴鱼包续煮，待水滚后熄火浸泡30分钟取出柴鱼包即可。拓展资料：关东煮是日本人喜爱的小吃 ，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮（台罗拼音：Oo-lián），这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。参考资料：关东煮百度百科本回答被网友采纳
用料主料：水1800毫升、昆布35克、木鱼花40克、白萝卜350克、竹轮140克、鱼丸135克、味霖30毫升、清酒30毫升、魔芋丝175克、鹌鹑蛋4个辅料：章鱼饼230克、鱼肉海胆包140克、薄口酱油20毫升、盐少许做法制作日式高汤（出汁）：将昆布（35克）、水（1800毫升）放入锅中，开火加热至开始出现气泡，调至小火，保持这个温度，煮20分钟。2.捞出昆布，大火煮沸，将浮沫捞走。然后调小火，让其保温，但不要沸腾。3.加入木鱼花，捞出浮沫。4.浮沫捞干净后，离火，静置15分钟。5.用厨房纸巾垫在滤网上，过滤汤汁，即得日式高汤。这次关东煮，我取了600毫升的高汤。6.萝卜切成3cm的厚片。7.冷水入锅，煮沸后，小火煮5分钟。8.竹轮、章鱼饼等油炸食品置于热水中，煮一分钟，让油分走掉。9.将高汤、清酒、味霖和酱油倒入锅中混合均匀，开火煮沸，然后调小火至保温状态，尽量不要沸腾。10.底部码入萝卜、魔芋丝。然后铺上鱼味的火锅料。煮沸后调小火至保温状态，加盖煮30分钟。最后的两分钟，加入鹌鹑蛋。煮好之后关火，让汤料泡在汤里30分钟，让其入味，回温后即可食用。拓展资料：慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食脾胃虚弱者忌食有皮肤病的病人少食红斑狼疮患者忌食皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食参考链接：百度百科：关东煮本回答被网友采纳
