其实，提问者提的这个问题很乱，概念性的东西太模糊了。首先，葡萄酒就包括了什么干红、白干、红酒、白葡萄酒的等等。总之葡萄酒是一个最大的类目。再说红酒，不知道此处的“红酒”是狭义的红酒还是广义的红酒。因为当初葡萄酒在国内盛行是红葡萄酒，所以国人总喜欢用红酒来代指葡萄酒。广义的红酒，既是葡萄酒。狭义的红酒就单纯指红色葡萄酒。葡萄酒按颜色分，可以分为：红色葡萄酒、白色葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。而红色葡萄酒只是其中的一个类别。干红既是：含糖量是在4克/升以下的红葡萄酒。葡萄酒可以按颜色分类，也可以按含糖量多少来分类。按含糖量多少来分类的话，葡萄酒可以分为：干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。干型葡萄酒的含糖量是在4克/升以下，也唯一糖尿病人在医生的指导下，能浅尝的酒品。葡萄酒包含红葡萄酒，红葡萄包含干红。什么葡萄酒更好喝？这是一个见仁见智的问题。总体来说，干红在国内是主流。但是近年来，白葡萄酒和甜葡萄酒也渐渐流行起来。白葡萄酒搭配辣的食物、清淡的食物或者海鲜都是特别适合，所以白葡萄酒渐渐受到大家的喜欢。而甜酒，一般来说，度数低，口感甜，很受女性的喜欢，随着女性对葡萄酒的喜欢，甜酒渐渐也热起来了。关于什么样的葡萄酒更好喝，一千个葡萄酒爱好者估计有两千个答案。对一个喝葡萄酒的人来说，刚刚踏进葡萄酒圈子喜欢喝的葡萄酒和后来喜欢的葡萄酒又不一样。只是建议刚刚喝葡萄酒的人，从度数低的葡萄酒喝起，从甜型喝到干型，从便宜的再喝到贵的。一款葡萄酒你喜欢喝，那对你来说就更好喝；一款葡萄酒搭配美食，搭配对了，也就更好喝。所以，这个问题没有固定的答案，都是需要每一个葡萄酒酒友不断去品尝和挑战的。","
我来回答一下干红的意思干红这个词是怎么来的现在搞不清楚了，但是应该是英语把干红葡萄酒从法语Vin rouge sec翻译成Dry red wine有关系。百度这么提示的先把干红里面的红给解决掉，这个简单（俗话说一下吧）红就是红葡萄酒的颜色，是葡萄连皮带肉带籽一起发酵过程当中葡萄皮产生的颜色。干白为什么是白的呢？其实用的也是红葡萄酿造，只不过把葡萄皮去掉了，所以不红。不去管它的来历了，说说干红的是咋回事吧。红酒基本分成4个类型干红、半干红、半甜红、甜红决定他们倒是属于哪一种，就是酒中的糖度的多少（下图）您说了，糖的多少？酿酒的时候加多少糖来决定吗？当然不是，正儿八经的酿红葡萄酒的过程是 不能加糖的。下面来简单描述一下这几种就是怎么酿造出来的。这里要说道几个关键物质酿酒酵母（分解糖分为酒精）糖（酒精的来源）酒精（杀死酵母菌）葡萄酒开始酿制，原材料准备好之后进行发酵，这时候葡萄中的糖被酵母菌分解出酒精。酿制干红葡萄酒，那就让酵母菌把糖全部分解成酒精，当酒精含量超过15%的时候，酒精杀死酵母菌，反应结束。干红成功，糖分基本在0g-4g/L酿制半干型葡萄酒，进行发酵，葡萄的糖被酵母菌分解出来酒精，酒精越多糖分越少，酿酒师一看，这不行啊，老板要的是4g-12g/L的糖分。但是酒精度不够，终止不了酵母菌的工作咋整，加入蒸馏葡萄酒精，直接把酵母菌弄死。ok半干型成功酿造半甜型葡萄酒，按照半干型照方抓药，甜度在12g-45g/L之间的要求目标时，添加酒精干死酵母菌。ok半甜型葡萄酒成功，噢耶酿造甜型葡萄酒，不能照方抓药了，为啥？添加酒精终止酵母菌工作没问题，但是酒的甜度达不到啊。甜红葡萄酒要甜度超过45g/L才可以的。天然的葡萄不能一点发酵过程都没有纯粹的添加酒精，那咋整。加糖？不允许的。违规操作可不行。就有了两种解决方案，一种是添加天然葡萄汁，甜度就够了，因为是没有发酵过的，糖度够。另一种就是找到糖度非常高的葡萄品种来制造甜葡萄酒。这种葡萄也就更加珍贵，酿出来的酒也就价格高一些。简言之，干红-半干-半甜-天葡萄，就是含糖量的一个从少到多排列，也是酵母菌发酵过程长短的排列。含糖量：干红<半干<半甜<甜型发酵时长：干红>半干>半甜>甜型单宁含量：干红>半干>半甜>甜型酒精度：干红<半干<半甜<甜型（并不绝对，但是干型红酒肯定是很少有超过15度的）以上就是关于干红的一些解答，希望对你有所帮助我先干为敬小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨求关注、求转发、求评论、求点赞","
中国人所说的葡萄酒和红酒，到底有什么区别？
干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。
