今天回答一款台湾手抓饼，商用可以家用，也可以的配方，简单做法在家就可以做出来，非常不错的一款手抓饼，喜欢的关注，转发，谢谢大家面粉500克，黄油或猪油少许，盐7克，白糖5克， 味精5克， 十三香3克，适量，开水130克，凉水130克。面粉里加盐 味精 十三香拌匀，先加入开水 130克，拌匀后加入 130克凉水和成面团，醒发20分钟，揉一遍，再次醒发20分钟。将面擀成长型薄饼，在上面刷薄薄一层色拉油，之后再刷一层猪油或黄油，撒上葱花和芝麻，上下两面向中间对哲（不是折叠），再次刷一层色拉油和黄油或猪油，在次折叠刷油，之后把折叠好的长条翻过来，一侧向另一侧翻起，拉长，从一侧卷起，尾部按扁压在饼的下边，醒几分钟捞成饼，锅底刷油，下锅，饼上刷油，下面烙好时翻个，温度180度，待两面金黄时即可出锅，喜欢吃酥脆的可多烙一会，台湾手抓饼：配料一样，醒发 20钟以后揉一遍下成剂子再次醒发20分钟，擀成薄片，刷油，提起来像扇子一样折叠，之后拉长盘起，烙制方法一样，将鸡蛋打在饼锅上，快煎熟时把饼盖在上面，也可打在锅上直接把饼盖在上面，烙熟之后刷酱，可卷生菜培根，各种肉，火腿 鸡柳 葱丝 香菜 青椒丝 土豆丝等。关注转发点赞免费领取手抓饼视频教学，和文字版配方，私信我，我发给你小熊爱美食","
给大家说一个家庭版的，我做过很多次了，方法简单，很方便很好吃。[耶][耶]第一步：500g普通的面粉放到盆中，加入150g开水，一边加一边搅拌，之后在加入150g冷水，也是一边加一边搅拌。搅均匀了就加入20g黄油，然后用手揉面团，多揉一会儿揉到面团比较规则，并且不沾手为止，揉完之后把面团放在一边，让它休息半个小时。第二步，“睡醒”的面团搓成长条，然后大概八等分，之后每个面团表面都抹上一层薄薄的油，这是为了防止粘连。第三步：在菜板上撒上一层面粉防止粘连，然后把小面团一个个擀成面皮，面皮一定要薄薄的，薄成透明的最好。然后在面皮上撒上一点点盐巴，再抹上一层黄油，最后关键的来了，把面皮像小时候折的扇子一样折起来，记住不是卷起来，如下方第二张图。第四步：把折好的扇子条，卷成一个圆，形状像我们吃的花卷。折好之后，让这个面团再休息20分钟。第五步：20分钟后用擀面杖把“花卷”擀平，这样一张手抓饼的面团胚子就做好了。第六步：储存的时候，把一张张面团用保鲜膜隔开，要吃的时候一个一个拿。我吃的时候喜欢配上鸡蛋和培根，加上几片番茄，一点沙拉酱，酸酸甜甜超级好吃，外面一个这样的手抓饼一个要6、7块钱，我这样一个成本两块钱不到，还能天天吃，开心！[呲牙][呲牙]","
手抓饼怎么做？面皮下一锅煎至金黄，放入生菜煎蛋火腿肠，番茄酱，卷起来就可以吃了。
教你在家做手抓饼
