封闭后放冷藏室即可安全储藏，千万不能放冷冻室啦，会冻炸瓶子的。","
应该玻璃的好一些，论价格和工艺陶瓷的贵一些，但是仅仅论腌菜的密封功能来说，玻璃罐要比陶瓷罐好很多。大家知道腌菜最重要的是做好密封，防止外界空气细菌和杂质进来，越接近于真空食品越不容易腐烂，这一点玻璃罐做的最好，密封很严实。而陶罐这一点就做的差一些，因为陶土具有天然的透气性，陶罐里水和空气会跟外界交换，尽管例外都有一层釉，可是陶土密封效果仍然比不过玻璃。 玻璃罐子也有自己的缺点就是透光性强，容易使坛内腌菜变质，要克服这个缺点 才能凸显玻璃罐子的优势。","
玻璃的好，塑料的时间长会散发有害物质，
玻璃的化学稳定性比较好，只和hf、钼酸铵溶液，等个别化学溶剂有反，但是这些也是我们平常不太会用的东西。所以说玻璃容器还是比较适合家居储藏、密封。同时要注意的是，由于玻璃容器大多是透明的，所以在放置容器时要注意不要放在有太阳直接暴晒的地方，容易引起发酵等加热反应。如：巴氏杀菌的鲜奶不宜装在透明玻璃瓶。本回答由提问者推荐
