食材：糯米、红枣、葡萄干。1、糯米陶洗干净，放到盆里冷水浸泡2、3天左右，发酵后、冲洗无酸味与红枣、葡萄干一起用清水泡软。2、水烧沸将蒸锅置于旺火上，蒸笼上铺上几片粽叶，开始放入软米约二寸厚。待蒸气大起时，再加一层米。满甑后最后盖上白洁布蒸。3、用一块布铺在案板上，撒上冷开水，把蒸熟的软米排上一层，放上红枣和葡萄干摊平，馅上再盖一层软米。用温布盖上用手压扁，切成小块，放在盘里撒上白糖或者红糖即好。","
很简单的，上面也有说明书的，煮的时候1定要注意在同1方向搅，1般先把凉粉用少许冷水调开，等水开了再倒进去煮开就好了，如果水放多了有点稀的话可以加点生粉打欠，然后就用盘装就行，等它冷了就凝结了，放冰霜冻了再吃口感很好，吃时加炼奶或白糖，蜂蜜．","
面粉、专用米粉或糯米粉凉糕有多种做法，比如，四川凉糕和陕西凉糕，前者只是将面粉、米粉（凉糕专用）温水中磨泡在煮沸的碱水（石灰水）打匀冷冻而成。后者除了糯米粉还有红枣、葡萄干等。做法如下：1、糯米陶洗干净，放到盆里冷水浸泡2、3天左右，发酵后、冲洗无酸味与红枣、葡萄干一起用清水泡软。2、水烧沸将蒸锅置于旺火上，蒸笼上铺上几片粽叶，开始放入软米约二寸厚。待蒸气大起时，再加一层米。满甑后最后盖上白洁布蒸。 3、用一块布铺在案板上，撒上冷开水，把蒸熟的软米排上一层，放上红枣和葡萄干摊平，馅上再盖一层软米。用温布盖上用手压扁，切成小块，放在盘里撒上白糖或者红糖即好。注意：凉糕性凉、高糖，粘性大，胃功能不佳、糖尿病患者慎食。
材料：凉糕粉(半包)125克，温水(调粉用)250克，水(煮开调凉糕用)1125克，红糖粉(我用的太古糖)半碗，水(熬红糖用)半碗。做法：1、125克凉糕粉加250克温水混和，调匀，再将化开的凉糕粉液体静置30分钟。2、1125克清水烧开，取一半开水兑入静置好的凉糕粉液体中，搅匀，然后将搅匀的凉糕粉液体倒入锅中，和锅中开水拌匀，用小火煮。3、液体煮开5-6分钟即可，过程中不断搅拌以免糊锅。4、煮好的糊倒入碗中，冰箱冷藏。5、半碗红糖粉半碗水拌匀，小火煮开，不断搅拌，待红糖水变黏稠即可取用。6、冷却凝固的凉糕放上红糖水即可。本回答被网友采纳
