大家好，我是梅梅美食分享秋葵的做法很简单：1:秋葵洗净去头，锅中加1勺盐烧开，下入秋葵煮3分钟，捞出后对半切开放入盘中备用。2:碗中加入生抽 蚝油 盐 鸡精 白糖 搅拌均匀。3:起锅烧油加入蒜末炒香，加入调好的酱汁烧开后加入水淀粉煮至汤汁浓稠，再把汤汁淋在秋葵上。一份美味又营养的秋葵就做好了，喜欢的赶紧试试吧！","
很高兴回答这个问题秋葵的营养价值很高，还具有清热解毒的功效。秋葵的做法也不少，今天给大家推荐一种秋葵炒肉丝的做法。准备猪瘦肉切丝，放入盐，鸡精，十三香，少量水淀粉抓匀，腌制十分钟。秋葵洗净切菱型段，小米椒切圈备用。热锅凉油倒入肉丝快速滑开，加入生抽，豆瓣酱，白糖，料酒，蚝油适量，肉炒熟放入秋葵翻炒，放入小米椒圈翻勺出锅即成！","
网传秋葵是抗癌克星、植物黄金，这其实没什么科学依据，把秋葵当做一个普通的蔬菜就好，它本身是一个适合各类人群食用的优质蔬菜。低糖、低升糖指数，它的粘液是多糖类物质，属于膳食纤维，对促进肠道蠕动、改善便秘非常的有好处。
秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容，这两者结合作用对皮肤有一定温和的保护效应，可以代替一些化学的护肤用品；可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品；由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力。秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物，具有增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生。扩展资料秋葵的食用禁忌：1、秋葵适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。2、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。3、秋葵忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。4、秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。所以最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。参考资料来源：人民网-秋葵的功效与作用 这样吃秋葵最健康参考资料来源：人民网-秋葵=蔬菜伟哥?秋葵的“神奇”功效本回答被网友采纳
