电饼铛上如果有调节火力大小的旋钮，可以按要求调节。没有的话可以参照电饼铛上的功能键，每个键的火力和温度都不一样，按食材区分。","
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1、第一次和面粉时揉时间长一些更好吃，饧好后也需再揉几分钟，这样烙出来的饼更筋道；2、薄饼擀的越薄越好，这样出来的层更多；3、叠好后的小饼一定要慢慢将饼的边口往外收，这样再次擀时才不会出油；4、烙好一面时最好将另一面再刷上薄薄的一层油，这样更加香，油不要太多否则很腻。追问那要烙多长时间啊？5分钟根本就不够，追答先要预热5分钟然后再烙饼5分钟应该可以了
利仁2018A款很好用，价格也不贵，性价比高。家用电饼铛品牌推荐：苏宁电饼铛、苏泊尔电饼铛、灿坤电饼铛、荣事达电饼铛、美的电饼铛。1、苏宁电饼铛苏宁电饼铛是一个很好的烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作。2、苏泊尔电饼铛苏泊尔是国内知名的电器品牌，说到电饼铛牌子，首先要介绍的就是它，苏泊尔成立时间是1994年，已经有二十多年历史，一直致力于明火炊具、厨房小家电产品等研发和经营，在国内的销量还不错，它家的电饼铛质量值得信赖。3、灿坤电饼铛灿坤电饼铛的导油槽结构独特，可以使溢出的油脂重新回到铛底。选用的电子元件性能优良，采用高碳钢材质发热管，即使是干烧也不会损坏，加热的速度快，发热盘均采用一次压铸成型，具有密度高且强度大，且受热均匀的特点。4、荣事达电饼铛荣事达电饼铛也是不错的选择，不知道电饼铛哪个牌子比较好，可以看看它家的产品。荣事达创立于1992年，自成立以来，一直专注于小家电产品的经营，是值得推荐的一个电饼铛牌子。5、美的电饼铛美的电饼铛的上壳材质为不锈钢，清洁方便，还不容易生锈，下壳则是使用酚醛树脂，这种材质具有无味、耐热、耐磨、不烫手等优势。电饼铛的内部电热管是负责加热的，因为它具有控温的功能以及自动点火的功能，所以不需要担心食物会被烤坏。重要的是食物熟后，电饼铛就会自动断电熄火，保护食物不被烤坏。
