大家说的都是优点，那我就吐槽几个小小的槽点吧。整体吃起来还是挺不错的，外皮很酥，一大口咬下去特别的满足。不过就我个人的观点还是会有一些小缺点。首先就是它的包装比较简单，没有上下固定的小盒子装，所以其实是比较容易塌陷或者运输途中压坏的。其次雪媚娘的那一层比较薄，所以我吃的时候好像感觉不到拉伸感，红豆沙一层比较甜。最后就是蛋黄部分，如果单独吃到蛋黄还是会感觉有一丢丢的腥，但如果搭上外层一起咬下去的话就感觉不到腥味啦。还有最重要一点是整体价格感觉还是有一点点小贵呀。总体来说还是好吃的，不过也会有一些小瑕疵。","
先划重点，这款产品是良品获得了世界食品品质评鉴大会铜奖的。雪媚娘蛋黄酥属于日式甜点，从原料到制作到包装都透露出精致感，很适合爱小资的仙女们啦，早上的时候配牛奶，茶歇的时候配咖啡~","
做蛋黄酥不能用雪媚娘皮，需要用低筋面粉做皮，具体做法如下：准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋1个、猪油5克、红豆沙3克、蛋黄1个、黑芝麻1克、绵白糖5克、盐3克一、倒入鸡蛋、绵白糖、盐、低筋面粉，搅拌成糊状，团成团；二、放入低筋面粉，猪油，搅拌成糊状；三、团成团，重叠按压成饼状；四、卷成卷，擀成饼状；五、放入红豆沙，铺开；六、放入蛋黄，包起；七、蛋黄一个打散，涂抹在面团上；八、撒上黑芝麻；九、做好后都铺在烤纸上，放入烤箱，烤箱预热180度，烤30分钟；十、时间到后取出即可食用。
蛋黄部分：1 选择新鲜现取的咸蛋黄，不要买塑封包装的那种，完全不一样的口感；2 市场上卖的咸鸭蛋一般都是盐水浸泡和黄泥裹的两种，只要腌制足够成熟，都很适合；3 腌制成熟的咸鸭蛋，磕出来的蛋黄是硬的，直接可以用来包的，磕出来蛋白是一股咸水，4 蛋黄取出来是湿漉漉的，可以适当的晾一下，表面略风干再用来包，对的，直接生的包就可以了；5 不嫌麻烦的话，可以将蛋黄铺入烤盘，喷上料酒或者白酒，入烤箱180度5分钟至表面干燥，取出晾凉使用，蛋黄酥酒香更浓郁；直接包的更简单，咸鸭蛋本身腌制时候是放白酒的，所以直接包也不腥气。但烤过再包更容易成熟且更香醇；6 蛋黄嫌太大可以切成两半再使用，7 健康提醒，蛋黄胆固醇含量很高，每天食用不要超过一个哦，尤其是三高人群，不建议食用。 豆沙部分：1 红豆煮之前浸泡3个小时，连浸泡水一起煮，这样容易煮烂；2 煮红豆时水可以多放点，这样入搅拌机好搅拌点，水少了会搅拌不动的；3 用冰糖熬煮红豆沙更好吃哦；4 糖的用量多点少点都可以的；5 用猪油来炒豆沙，特别的香，炒好的豆沙冷却后入冰箱冷藏2个小时以上再使用，豆沙会变硬的，这样比较好包点，因为是用猪油炒的；6 建议使用不粘锅炒豆沙，炒的时候一开始只要拿铲子在锅中转圈就可以了，后期炒的抱成团后如果想再炒的干一点，用铲子快速的推炒就可以；7 在炒豆沙的前期，有粉丝反应炒起来会噼里啪啦爆开来，这里的要点是，搅拌要快速，吃不消的可以火开最小然后快速不停的搅拌，是个体力活； 猪油部分：1 自己熬的猪油最新鲜；熬猪油的时候注意安全哦；2 可以用黄油代替，但味道会完全不一样，不过也蛮好吃的；猪油做的效果最好，香、酥。3 可以用色拉油代替，但味道会完全不一样，但是热量会小很多； 油皮部分：1 油皮中面粉、水、油，揉匀后面团有一定韧性，需要适当饧发一会，为的是水油面充分的结合，面团饧上一段时间后会有适当的表面出油，再反复揉几次就可以把油揉回去的。2 面团在不使用的时候一定要盖起来，以免表面干掉； 酥皮部分：1 酥皮部分是面粉和油的混合，混合好后手指头一捏是散开的，很多朋友反应揉不成团就是这个道理，只要捏拢就可以，不用揉成团；2 面粉都有一定的自身的干湿度，所以按配方要求来，偶尔会有太干太湿的时候，自己适当的增减点面粉即可，事实上，按方子来，不会有太大的偏差，面团软点硬点都是可以做出蛋黄酥来的； 包的部分：1 油皮包酥皮的时候一定要包的均匀；2 叠被子次数不要超过3次；3 擀的时候不要来回反复擀；4 破皮了也没关系，照做即可；5 面皮的适当的饧下，擀的时候和包的时候会更柔韧，更有延展性；6 面皮不用时都要立即盖起来，以免表面干掉； 烘烤部分：1 一般用170度40分钟，或者是180度30分钟；2 很多家用烤箱很小，30L左右，火力会偏高，所以，这里的温度和时间都是仅供参考的，以自家烤箱为准，烘焙的最后10分钟要在边上看着，以免烤焦了；3 刷蛋液是刷2次的，第一次入烤箱前，第二次是烘烤后10分钟的样子；用的是蛋黄的蛋液，不含蛋白的；主要原因 ：面团在不使用的时候一定要盖起来，以免表面干掉；而在包的时候面皮不用时都要立即盖起来，以免表面干掉本回答被网友采纳
