日式豚骨拉面之——奶白的豚骨汤做完这锅汤，看着奶白浓郁的汤底或许你会佩服日本料理师傅的用心，做这锅汤前前后后总共花费了我10几个小时的时间，就为了让孩子让家人吃上一碗营养丰富的骨汤拉面。真正的豚骨汤一共需要炖煮20个小时的，需要极大的细心和耐心，包括晚上，要平均两个小时起来观察汤汁的情况，需要及时加水。由于我上班很忙所以时间减少了三分之一。时间富裕的话你一定要炖够23小时哦。因此，这碗骨汤拉面里面充满了浓郁的爱和用心，怎会不好吃呢。用料猪大棒骨 适量清水 适量昆布 一小块干香菇 4-5朵姜 两片（厚片）洋葱 半个大蒜 3—4瓣木鱼花 适量（一小把）日式豚骨拉面之——奶白的豚骨汤的做法猪大棒骨洗净，焯水，略去杂质。深汤锅里足量的水，下入焯水后的棒骨，大火烧开转小火，开始了漫长的征途，记得两个小时看一次锅。两个小时后。水变得少了，记得加入沸水填满。切记，加沸水！这是炖煮四个小时后的样子。这是炖煮8个小时的样子，继续炖煮10个小时。昆布冲水洗净泡两个小时，加上泡开后的干香菇，半头洋葱和姜，木鱼花，放入作料袋，放进汤里。水开后掠去浮沫，继续小火炖煮。（我一共炖了18个小时）大概总共熬制18个小时后，关火。过滤掉骨头渣子和作料袋碗底放点盐和日式淡口酱油，冲入高汤，加上面条配菜，营养丰富又美味的豚骨拉面就做好了。","
1.日式叉烧：五花肉去皮，卷成肉卷，用棉线扎紧。2.平底锅倒入少量油把卷好的五花肉外表煎上色3.放入冰糖，熬至焦色，让五花肉沾满焦糖4.然后倒入适量浓口酱油（没有的用老抽）加少许味啉。然后换一炖锅，倒入适量水，加葱段/姜片/适量盐，加盖炖1小时后，与汤汁一起放入冰箱冷藏2小时后切片。5.骨汤：猪骨加葱段/姜片/料酒/足量水熬煮4小时以上，（也可以加几滴白醋促进骨汤更白）待汤汁熬至奶白色，捞出骨头。","
免熬汤懒人豚骨拉面！告别熬汤5小时吃面5分钟，小厨教你不用熬汤做出殿堂级豚骨拉面
这种拉面的酱汁是可以直接倒的，并不影响拉面的品质和营养价值是没有问题的。本回答由网友推荐
