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莲子是人们喜欢用来熬汤和熬粥的食材，熬煮能使其营养充分的挥发出来，但很多人都疑惑为什么莲子那么难煮烂？小肉教你几个煮莲子的小窍门，使莲子快熟易烂。1、用热碱水浸泡。将莲子放进1:10比例的碱水中泡一小时，用手揉捏莲子，表皮脱落后再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀后一煮即烂。2、放冷冻室里一天煮莲子前先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。3、煮熟后再放糖糖放得太早的话，莲子里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，因此等煮烂了以后再放糖比较好。{!-- PGC_VIDEO:{\"status\": 0, \"thumb_height\": 360, \"group_id\": 6466239830241051149, \"media_id\": 1576614563146765, \"vname\": \"\u751f\u6817\u5b50\u53bb\u76ae\u592a\u96be\u4e86\uff0c\u7528\u8fd9\u51e0\u62db\u7b80\u5355\u5feb\u901f\u53bb\u7684\u5e72\u51c0.mp4\", \"vid\": \"d815fc9c2b78436e97cdfaf96afe7058\", \"video_size\": {\"high\": {\"h\": 480, \"subjective_score\": 0, \"w\": 854, \"file_size\": 3972299}, \"ultra\": {\"h\": 720, \"subjective_score\": 0, \"w\": 1280, \"file_size\": 8066563}, \"normal\": {\"h\": 360, \"subjective_score\": 0, \"w\": 640, \"file_size\": 2781331}}, \"sp\": \"toutiao\", \"vposter\": \"http://p0.pstatp.com/origin/3a08000425ca86bb21ea\", \"external_covers\": [{\"mimetype\": \"webp\", \"source\": \"dynpost\", \"thumb_height\": 360, \"thumb_url\": \"3a64000a031d654a2d86\", \"thumb_width\": 640}], \"thumb_width\": 640, \"duration\": 65, \"hash_id\": 12423555028274491763, \"vu\": \"d815fc9c2b78436e97cdfaf96afe7058\", \"item_id\": 6466239830241051149, \"user_id\": 67221513956, \"thumb_url\": \"3a08000425ca86bb21ea\", \"md5\": \"919f86c519a0b8d125da1190f1e77f1b\", \"neardup_id\": 12423555028274491763} --}","
放入阴凉通风处。将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话吗，保存一两个月是没有问题的； 生板栗怎么保存 风干保存。板栗浸入冷水桶里, 水漫过板栗, 浸泡7~10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限； 生板栗怎么保存 放入沙子中保存。把沙子装进容器里，底部铺一层沙子，放一层板栗放在沙子上。再盖上一层沙子，盖好沙子后，再放一层板栗，以此类推，将板栗放完后，最后加一层沙子。隔一段时间喷洒一次水，保持沙子的湿度。喷水的量要适中，为了保存板栗的水分，这就是用沙子隔开板栗的原因，但是水分不宜过多，过多的话会导致板栗烂掉的； 生板栗怎么保存 放入塑料袋中保存。将板栗装入塑料袋中，保持通风和气温的稳定，将塑料袋扎紧，隔断时间翻动一次，这样保存一段时间还是没有问题的； 生板栗怎么保存 冷藏法。将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦，如果不去壳子，放入冰箱中保存的，板栗要不了多久外面的壳子都会发霉的，这样的问题，我是亲身经历过，所以希望大家要注意哦，免得把板栗浪费掉了； 生板栗怎么保存 木屑混藏保存。将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再覆盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保存，这样的话也能够保存到一段时间的哦；
工具/原料1、新鲜的栗子一定的量；2、沙土、瓦罐、纸张、纸箱、冰箱等物品；方法/步骤1、栗子非常鲜美，尤其新鲜采摘的，而要想更换的保存，一定要选择新鲜的栗子，最好是新采摘的，没有条件的话，购买的时候也一定要选择很新鲜的栗子；2、效果最好的和最简单的保存方法自然就是沙土保存了，也就是找一处空地挖出一部分沙土，将新鲜栗子埋藏到沙土里，这样能持久保持新鲜，如果不方便挖土，可以将不干不湿的沙土取回到容器里埋起来；3、还有一个比较简单有效的办法就是将买来的新鲜栗子直接用透明塑料袋封装起来，封好口放在没有太阳直射的地方，这样要注意隔着袋子观察，在没有变质之前使用哦；4、还有就是可以自己准备一个木柜，将新鲜栗子整齐的放入木柜里，盖好盖子同样可以做到保存新鲜栗子的目的，不过保存时间就不好说了；5、下面一种方法是用一些纸张将栗子包裹起来，用报纸或其他纸张将栗子层层包裹后放入纸箱里也是一种不错的方法；6、下面适合家里有瓦罐的家庭，这种瓦罐很适合储存新鲜栗子，既能够透气又不会太干燥，用一层塑料封住罐口，将栗子放进罐子，能保存较长时间；7、下面一种方法是最简单直接的了，那就是将新鲜栗子直接放入冰箱冷藏室，记住新鲜栗子一定不要过水洗，怕污染冰箱的话，可以用果盘或保鲜膜覆盖一下，也能达到保鲜的效果； 注意事项栗子经上述方法虽然可以保持一定时间的新鲜，但各种方法不同保存时效不同；一定不要保存太久，因为任何方法都不是万能的哦；
