烧烤，大家都吃过，烧烤首先给人的感觉是烟雾缭绕。后来在网上发现了电烤炉，虽然没没烟了，但是又没有了炭烤的味道。对于吃货的我，几乎是无“烤”不欢。路边摊，烧烤店经常是我光顾的地方。当然，他们烤的美味是很诱人的，只是有时忍不住想：他们的食材是否干净卫生，在一个就是烟熏的烧烤不能多吃，这就不必解释了。经常想，自己是否可以自助烧烤，心向往之，怎奈无烤炉。最近，有看到网上在买了个无烟烤炉，自己买来亲测，感觉还不错，在此与大家欣赏烧烤的乐趣与美味，敬请欣赏1首先，你得有一台无烟的炭烤炉，其实无烟烤炉，就是油和炭分离的设计，网上一搜一大把，如果喜欢的话可以去搜着看看2废话不多说，进入主题，将准备好的食材切好，3无烟腌制的，加入盐，少许酱油，调和油，姜丝等腌制15分钟，不需要腌制的，串签串好。4加入固体酒精，木炭，生火。这里切记用固体酒精，而不是液体酒精，自己注意安全，5大约3-5分钟，火力燃旺了，就可以放入食材开始烧烤了。6注意调节风扇开关，来火力大小，以免食物被烤焦。7烧烤过程中，需要不时翻动食材，适当刷些油。8很快，美味的烧烤就可以品尝了！没有烟熏味，又有炭烤味，健康卫生的感觉忍不住多吃点。经本人亲测，有以下几点需要提醒各位：1，烧烤出来的油不会掉到炭里，就没有路边摊那种油烟。但是高温下，食物本身也会有少许烟雾所以建议大家在通风环境下使用，阳台，或者户外，除非你家够宽敞，通风好。2，食物的腌制要透一些，尤其是肉类。3，提醒朋友在挑选烤炉的时候，要注意查看是否是正品，有些仿冒品用着不安全，尤其是家里使用，多问，多咨询。4，烧烤最怕不熟或者烤焦，这里关系到火力，自己要把握好火力。5，用火或者用电，注意安全！","
很高兴回答你的问题，夏天到了，在家里面和几个朋友吃点烧烤喝点啤酒还是不错的选择，不过现在一般都住的小区房，排烟是个大的问题，下面我就简单的说一下我的观点吧1.在家里打开抽油烟机烤串绝对没有问题的2.你最好选择有机碳或者是电烤炉，这样产生的烟会少一些3.但是没有木炭有感觉，烤串还得果木炭，这样烤出来的串才有灵魂4.你在烤串的时候尽量的少刷油，也可以减少油烟的产生4.所以为了自己和周围的邻居，还是要注意安全，安全还是第一位，建议你买个小一点的电烤箱好了，希望能帮助到你 下面是我自己在家烤的串给你分享一下，享受这美味吧","
家用最好的还是用气的，不用碳不用电，既不要像传统碳烤炉烧炭那么麻烦，又不会像电烤炉那样的没有烟火气，油烟又可以通过油烟机抽走，家里烧烤利器，人生一串烧烤架，一百多块钱。
可能是个人习惯，我在网上买复合调味料买习惯了。 用的是酷克壹佰的料，前一天晚上腌制好，到时候直接烤熟，什么都不用撒。比起来边烤边撒，这个烟更小也不呛人本回答由网友推荐
