首先提醒您,“无糖食品”可能是个“坑”!市场上多数的“无糖食品”是指有甜味的、但不含蔗糖、果糖、葡萄糖或糖浆等甜味添加剂的食品,但绝不意味着它有利于控制血糖。那它的甜味来源于哪里呢?绝大多数用木糖醇、甜菊糖、甜蜜素、安赛甜等人工甜味剂来代替,这些添加剂的确甜又不升高餐后血糖。当人们把注意力放在甜味上认为可以高枕无忧时,却忽略了另一个事实,这样的食品多数含有另外一种对糖尿病人非常关键的成分——淀粉或糊精,虽然与甜味无关,但它升高血糖的作用丝毫不比蔗糖和果糖弱。还有一部分“无糖食品”的甜味很可能来源于淀粉水解物类,也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类,这些糖浆升高血糖、变成能量的效率,未必会比蔗糖慢多少。糖尿病人如果购买了这样的无糖食品,后果……。另外,“无糖”在一定程度上可能会影响口感,为了弥补这一缺憾,可以在“油”上做文章,于是“无糖”食品很可能多油,才能让你爱吃,多买,虽然糖吃得少了,但油吃得多了,对糖尿病人控制体重、预防并发症绝对不是什么好事。正规的“无糖食品”应该不含或极少含各种糖类,包括蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖和糖浆、糊精、淀粉等,糖类含量小于等于0.5%。总之,选择“无糖食品”要擦亮眼睛,看清食物配料表再下手。(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)","
由于现今糖尿病人群的大增,市场就应运而生了很多的无糖食品,方便糖尿病人群选购,但无糖食品并非真的无“糖”,也并不意味着糖尿病人群可以随意的享用,原因且听慢慢道来:根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定,“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。糖,狭义的说就是我们老百姓认为的白糖、红糖、冰糖、各色糖果等带甜味的各种糖,而广义的说则是营养学中叫碳水化合物的一类物质,根据碳原子的多少可分为单糖、双糖、寡糖及多糖。市面上的无糖食品如:无糖饼干、无糖蛋糕、无糖面包、无糖酸奶、无糖燕麦片等等,就是没有或极少添加白砂糖而添加甜味剂制作出来的食品。无糖食品是指不添加快速升高血糖的糖类,其本身碳水化合物的量一点没少,比如,100克的无糖饼干,原料面粉所含的碳水化合物仍然存在,并且没有添加白砂糖等,那么口感会差很多,这时往往需要添加更多的油来改善口感,所以即便是无糖食品,能量也不会太低,稍吃过量,仍然会升高血糖,使人长胖。当然,有些得了糖尿病也爱吃甜味的人,是可以尝试用甜味剂代替白砂糖之类的,比如不加糖的酸奶味道较酸,而市面上的木糖醇酸奶口感跟普通酸奶一样,让糖尿病人群也可以美美的喝上一杯。最后需要注意:无糖食品本身碳水化合物没减,如果血糖控制不好的人群,在吃这些食物的时候需要计算一日食物总能量和碳水化合物的量,只有这样才能在控制血糖的同时享受生活。作者:黄英(广东省工伤康复医院 ) ","
无糖休闲食品有很多,超市里面有很多标注着不加蔗糖型的饼干,糕点,而唐人福牌行业领先
1、柚子柚子在平时生活中适当多吃些柚子,不仅不会导致肥胖以及血糖升高,同时还具有降血糖的功效。我国中医指出,柚子性寒味甘、酸,适当食用具有下气消痰、健胃消食的作用,除此之外对各种原因所引起的水肿疼痛、咽喉红肿等症状都具有很好的治疗功效。柚子的食用方法有很多,除了可以直接食用之外,还可以将柚子榨汁饮用。尤其是糖尿病患者更适合吃柚子,因为在其中含有大量丰富的胰岛素样成分,适当食用不仅可以降血糖,还可对心脑血管有很好的保护作用。2、番石榴为热带果树,原产美洲,是亚热带名优水果品种之一。成熟果实淡绿色,清香可口。番石榴果皮薄,黄绿色,果肉厚,清甜脆爽,心小籽少,果实营养丰富,含较高的维生素A、C、纤维质及磷、钾、钙、镁等微量元素。另外果实也富含蛋白质和脂质。常吃能抗老化,排出体内毒素、促进新陈代谢、调节生理机能、常食保身体健康,是糖尿病患者最佳水果。3、雪莲果产于云南,是一种纯天然绿色食品,果肉晶莹剔透,脆甜爽口,富含多种人体必需的氨基酸,维生素,蛋白质,及钙,锌,镁等多种微量元素雪莲果果寡糖含量是所有植物中最高的,果寡糖醇度高,热量低。富含水溶性是纤维,其碳水化合物却不为人体吸收,因此很适合糖尿病人以及减肥者食用。雪莲果具有调理肠胃,促进消化,润肠通便,保护和提高胃肠道功能,还可以调理血液,清除高血脂,降低血糖,血脂,血压,有效抑制胆固醇和糖尿病。4、木瓜木瓜素有“百益国王”的美称,是含营养成分最丰富的水果,它含有丰富的木瓜酵素,凝乳酶,胡萝卜素等,并含有十七种以上的氨基酸及多种营养成分,具有预防高血压,肾炎,便秘,和助消化,治胃病,的功效,对人体有促进新陈代谢,和抗衰老的作用。所含的木瓜酵素,能促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得明亮清新。木瓜所含的奇墩果成分是一种具有护肝降酶,抗炎抑菌,降低血脂等功效。5、樱桃减肥方法樱桃同样属于低糖水果,因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。我国中医指出,樱桃性温味甘,具有非常明显的益气补虚、发汗、祛风透疹、解毒以及滋肤美颜等功效。除此之外对脾胃功能失调等症状同样具有很好的治疗以及调理功效。尤其是女性,平时更应该多吃些樱桃,可谓健康美容两不误。在樱桃中还含有丰富的果胶,这种物质有利于增加胰岛素的分泌量,从而让血糖平稳快速的下降。因此建议高血糖以及糖尿病患者,在平时不妨多吃些樱桃。参考资料来源:人民网-食用无糖食品需有度 糖友可常吃这些无糖水果