先来说个小故事，自己做的鱼肉大餐好，还是超市买的鱼肉罐头营养好？我想答案不言而喻。但是跟鱼肉罐头一样，即食燕窝确实要方便许多。现在市面上对营养要求最高的群体应该是孕妇，而所有的孕妇专用燕窝品牌，都没有即食燕窝。所以买什么，还是要自身的情况而定。","
建议有条件还是自己买干燕窝自己现炖哦~很多商家都自称自家的燕窝是手工炖制0添加的燕窝，但事实是怎样的，我们却不得而知。市场上的燕窝有好有坏，买干燕窝更能看出燕窝品质的好坏，所以建议最好是买干燕窝。但是有品牌的产品一般不会做搬起石头砸自己的脚的事情，所以如果你确实没有时间自己炖燕窝，只要不要买没有注册过的三五产品，在在食品安全方面问题不大。至于营养成分，即食燕窝营养肯定是不如自己买干燕窝现炖的，就算你自己炖燕窝，放久了也不如现炖的有营养，即食燕窝从生产到你的手中的时间是不确定的，营养肯定不如等质量的先炖燕窝了，更不用说有的商家卖的即食燕窝比自己炖的浓度低了。","
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
提供两个燕窝原产地自制即食燕窝有的方法：一、用炖盅或炖锅一次炖煮一周的份量，以一个人每次食用5克干品的兑水，一份约250c.c.,倘若加入配料则有300c.c.。把炖好的燕窝用瓶子或保鲜盒平均分好每次食用的份量，放置在冰冷的冷藏格中，温度在5°C以下。因为燕窝是溶于水蛋白质，自制燕窝的保存期约2周，必须按照以上方法。若没有密封容易滋长细菌就会发酸。二、购买耐热的玻璃瓶（150到300cc），可以制作3克或5克干品一瓶的燕窝。直接把5克燕窝干品冲洗干净后放入瓶中，以1克燕窝干品兑水50cc，先浸泡燕窝至泡发约2小时，然后加入配料如红枣、枸杞子、桂圆或花旗参等，同时加入冰糖。建议只加入一种配料或合适的两种配搭，不建议放入过多配料以免喧宾夺主失去品尝燕窝的美味。把瓶盖拧紧后隔水炖煮（注意：不可以用气压锅），炖煮30分钟后即可，待凉后放入冰箱冷藏格。建议自制炖煮的燕窝收在冷藏格保存不要超过2个星期。一般燕窝炖煮好在第四天就已经快溶化成液体了，燕窝溶化成液体是正常的，可以饮用。在我们马来西亚燕窝原厂地以前的爷爷奶奶们注重营养吸收都是把燕窝炖煮至溶化饮用。本回答由网友推荐
