干冬菇用水泡发几十分钟，泡软切片，瘦肉切丝加盐，胡椒粉，加一点植物油，搅拌均匀，放锅里爆炒几秒钟加香菇一起打汤很香，很好喝，同样，香菇炒肉也不错","
井冈山市浙江西南庆元县 被称为香菇第一城东北的辽宁、西北的陕西、中原的河南和临省的浙南、赣东以及本省闽东的寿宁、屏南、闽西的长汀、连城的潭平、闽北的建瓯、建阳、邵武、顺昌、松溪、政和福建省古田县","
1、一般来说,泡3个小时都差不多完全泡开了。2、如果有些能泡的可以加暖水泡,这样更快些.泡的过程当中,最好换两到三次水。3、因为香菇晒干的时候会带有小沙粒,香菇泡开了沙粒也就跑出来了。4、所以建议多换几次水!泡开之后如果需要切开的话,在切开之后再轻轻泡10来分钟就行。拓展资料：长期食用干货香菇的作用1.抗肿瘤作用。2.免疫调节作用。其免疫调节作用主要在6个方面，即提高机体非特异性免疫功能、增强机体体液免疫功能、增强机体细胞免疫功能、促进免疫细胞因子的产生、增强淋巴细胞的DNA多聚酶λ活性、抗过敏作用。3.抗放射作用。4.对神经系统有镇静作用、安定作用和镇痛作用。5.对心血管系统有强心作用、对心肌缺血的保护作用和降血压作用。6.对呼吸系统有镇咳作用、祛痰作用、平喘作用和对慢性气管炎的治疗作用。7.对内分泌和代谢系统有降血糖作用，提高机体耐受急性缺氧能力，清除自由基延缓衰老作用。8.保肝护肝作用。参考资料：干香菇-百度百科本回答被网友采纳
一般情况下是泡一个小时左右即可。这里推荐两种方法：1、加糖泡发将香菇洗净后，应立即将其放入冷水中，并且加入适量白糖浸泡，这样能够避免香菇鲜味成分的流失。浸泡半个小时左右，待香菇发软时捞出控水即可。2、热水泡发使用热水泡发香菇时，需要将香菇浸泡较长时间，并且香菇的蒂端要朝向水里，慢慢泡至香菇回软以后，用手捏住香菇轻轻地旋转、搓洗，使香菇中的泥沙物质沉入水中。拓展资料：营养价值：香菇素有"山珍"之称，宋朝就有将其列为贡品的文献记载，也是我国民间筵席上不可缺少的"素中之荤"的名菜。日本人称香菇为"植物性食品的顶峰"，罗马人将其列为"上帝食品"。香菇营养丰富，对人体健康十分有益。干香菇食用部分占整体的72%，而每100克食用部分中，含水13克，脂肪1.8克，碳水化合物54克，粗纤维7.8克，灰分4.9克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，以及维生素B1、B2、C等。此外还含有较多的麦角甾醇及甘露醇等，经日光或紫外线照射，均可转变成维生素D2，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿的生长。本回答被网友采纳
