有个问题，懂咖啡的人喝咖啡为什么不加糖和奶？那是为了享受纯正咖啡的香味。同样，吃面就吃面，真懂吃面的人不吃太多的佐料和花里胡哨的配菜，点到为止，主要是享受麦子的清香，全国最具麦香而不是卖相的面首推陕西","
其实倒是相反，目前市面上大多小作坊所生产的鲜面条，为了追求保鲜时间和口感，会添加较多的保湿剂、增白剂、增劲剂等添加剂，这就是为什么去买的时候它尽管做出来很久了，你拿着还是比较湿的原因；而且小作坊生产，卫生条件和生产工艺水平也都参差不齐，食品安全很难保证。而挂面现在市面上的基本都是品牌化操作、现代化全自动生产，不仅卫生条件和生产工艺有很好的保障，而且像想念挂面，从农田起就严抓源头质量，保证小麦和面粉的品质，并且在生产过程中进行多重检验、多道质检，真正做到使到达消费者餐桌上的每一根面条都是值得信赖的。我们不追求面条的劲道和白度，我们只追求营养和健康，不添加任何添加剂，追求自然之味。","
对着灯或光亮处，看是否已经煮的完全透明了，如果透明了就熟了。或者那筷子夹一下，如果很容易就夹断，也代表熟了。
这是面条的卤。 再准备黄瓜丝做菜码，下面条、盛面、拌卤、拌黄瓜丝，吃煮面条这点事好像就没啥可说的了，挂面也好手擀面也好煮熟就行了，只是煮的
