巴沙鱼严重含碱，最好别吃。我店里经营酸菜鱼，师傅的手上皮肤都被碱烧烂了。长期食用，严重危害健康！我也是这才毅然关了店！巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。这种鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。市场上的龙利鱼，大多都是巴沙鱼冒充的。这种无皮无刺的纯鱼肉，一斤只有十来块钱。经济实惠。原材料的大量供应，方便快捷，造就了很多酸菜鱼专卖店。比方“酸菜小鱼”、“鱼你在一起”…而很多连锁店大量做广告，看起来生意确实很火。我经营餐饮二十来年，当时也觉得做个酸菜鱼专卖店确实不错。于是自己开了一个专卖酸菜鱼的档口。那时候每天能用好几箱鱼肉。当时我自己也吃。多吃了几次，觉得鱼肉的口感有些怪怪的，凭着多年经验，我知道是碱的味道。换了无数家供货商，也都是严重含碱。我只能够让师傅把鱼肉多泡水，并且在腌制过程中加一些醋，这样可以中和碱味。可是没过多久，我看到师傅双手皮肤都已经严重溃烂，我才感觉到事情的重要性，然后毅然关了店。未慕权贵未羡仙，也吃酒肉也参禅。闲来写篇文章看，不赚人间造孽钱。龙利鱼含碱超标，严重危害健康。不吃为好。我是美食作家周六六，感谢您的关注。关注六六，健康长寿！","
我挑选鲈鱼比较好吃因为淡水","
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。该鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺、利于加工等优点 。它常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。扩展资料：1、大规格苗种培育：放养4厘米~5厘米规格苗种，放养密度3万尾/亩~5万尾/亩，饲料投喂量5%，至10月底规格达到50克~100克；10月底至翌年3月底搭建塑料大棚越冬，放养密度2万尾/亩~3万尾/亩，饲料投喂量1.5%~2%，越冬期间保持水温20℃以上 。2、成鱼养殖：4月初放养100克~150克的大规格越冬苗种，亩放养4000尾~5000尾，养殖5个月可达到1.3千克~1.5千克/尾的商品规格。饲料可使用罗非鱼或塘鯴鱼饲料（蛋白含量28%~32%）代替，投喂量3%~5%，饲料系数1.3左右。易养殖、病害少、产量高，亩产超过5000千克，养殖成本每公斤8元左右，成鱼价格每公斤11元~12元，养殖效益明显。近年来广东、海南已有部分养殖户养殖并取得成功，随着养殖规模的进一步扩大，有望成为一个新兴养殖品种受到广大养殖户的欢迎。参考资料来源：百度百科-巴沙鱼
龙利鱼、巴沙鱼你会分辨吗？
