如果是广东的清补汤料包，里面一条一条白色的就是沙参。","
常说别人是吃货，可自己确是个地地道道的大吃货。也正因为特讲究吃，所以也有了一些吃的经验。下面就将大骨高汤的秘制方法透露大家，希望对大家能有所帮助。吃货们的福音来了。大骨高汤是家任中常用的一种辅助原料，可在制其他菜肴时，代替水加入到菜着或汤羹中，可提鲜。大骨高汤的制作没有想象中的困难，所谓老汤，是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，时间越长，内含营养成分、芳香物质越丰富，煮制出的肉食风味愈美。笔者将为你介绍这款常用的高汤制作方法：一、材料:猪大骨500克，水2000毫升二、做法：1.将猪大骨用清水洗净。2.用沸水汆去血水后用清水洗净，再和2000毫升的水一起煮沸。3.边煮边用滤网捞除汤面浮沫，再转小火熬煮至汤色变浓，约需1小时(若能熬煮3-4小时，可释放更多营养素)。4.取出猪大骨，再利用网筛过滤出汤汁。5.等汤汁凉后放入冰箱冷藏约1～2小时，等表面疑结后，刮除油脂。6将汤汁倒入制冰盒中，放入冰箱，使之疑固成小块状，再放入夹炼袋中保存即完成。三、注意事项1、骨头汤如何熬才能白。煲汤,厨师称吊汤.一般是煮三个小时后,还能清如水的汤,才是好汤.煲汤讲究的是小火慢攻,出来的汤自然是清的。大火出来的汤才是混浊的。2、一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。3、煮过一遍的骨头，汤喝完，骨头留下来再煮一遍，汤就是白白的了。","
很多的，想减肥的可以喝萝卜汤，或者冬瓜排骨汤，或者海带汤，紫菜汤，西红柿，土豆，这些都可以煲汤！本回答被网友采纳
茶树菇老鸭汤用料 茶树菇克；姜片；盐克；枸杞粒；葱 做法茶树菇老鸭汤让我们准备这些材料在炖盅里放入鸭子茶树菇加水，没过鸭子加料酒加姜片加枸杞在炖锅中加水准备炖鸭子把炖盅放入炖锅盖好盖子选择鸡鸭面，大约3个小时煮好，撒上葱花点缀茄子煲用料 鲫鱼0.5条；茄子1根；青红辣椒各10g；生姜片6g～10g；大蒜2～5瓣；葱花按自己喜欢的程度去放，建议一束切好的葱花为好；鸡蛋清1个（其实也用不完）；玉米淀粉适量；芡粉适量；耗油，生抽，老抽，胡椒粉，盐，糖，油各适量 做法首先把鱼肉切块。（我之前试过用鳕鱼，不过煎的时候容易碎，我这次就选用了鲫鱼。）在大碗中加入半个鸡蛋清加入少许盐，加入胡椒粉，还有糖一匙芡汁和油，搅拌均匀后放入鱼块，腌制十分钟先把茄子切断，茄子改块，后切成小块装盘后，撒点水，可防止吸油过多热油锅中煎炒茄子炒好后，装盘（稍微煎炒比炸要好，炸的话会更吸油）热锅下三匙油，再下鱼块把两面稍微煎一下（翻面时要小心一点，否则，鱼块可能会碎掉）装盘用锅中的余油煸炒青椒和红椒下生姜片、大蒜、葱花煸炒（为了让菜肴更香）加入半杯鸡汤（可用清水代替）加一匙蚝油，加入适量生抽，加入适量胡椒粉加入适量糖，放入茄子，放入鱼块，盖上盖子煨至八成熟时，倒入一匙玉米淀粉和水勾成的芡汁再下一匙老抽上色，转移到陶瓷锅中，撒上葱花盖上锅盖，顺着盖沿浇入一匙料酒，再烹煮一会儿即可排骨莲藕山药煲汤用料 小排8块；鲜藕2段；山药一根；枸杞少量；生姜适量；砂锅一只 做法冷水焯排骨，把削的姜皮撒在上面，一同煮沸去腥。捞出排骨，砂锅重新加水，将切好的姜片和排骨一同加入水中，大火煮沸，转中火熬60分钟。鲜藕和山药要一小时后再放入，不然熬完就找不着他们了。。。。加入后转小火，再熬60分钟。最后10分钟加枸杞。枸杞易烂且煮久发苦，每次都最后放它。鲍鱼仔（干）煲汤用料 鲍鱼仔（干）适量；鸡1只；或煲排骨适量；花胶适量 做法鲍鱼干的味道很香三百头的鲍鱼一抓煮的都不心疼煲的虫草汤鲍鱼仔很小，也很方便，提前一晚冷水泡，就可以了哟吃起来糖心小朋友都喜欢煮的小花胶汤不管煮汤煮粥，小朋友都喜欢，也可以切花，这样小朋友吃起来更方便花胶的泡发请参考花胶冻的菜谱小花胶这个会有点腥，泡发好，煮起来就没那么腥了本回答由网友推荐
