家庭厨房配刀具的话，应该五把以内最合适，也够用了。1.砍骨刀～剁骨头，开鱼头骨，猪脚一类的硬壳菜比较好用。2.切片刀，一般的切丝切片都能出色完成任务。3.前切后斩两用刀，像一般的鱼骨头，鸡鸭肉用起来很方便。4.水果刀，切水果之类，长条蔬菜类，都可以有非常好的效果。5.剪刀，剪干货之类，长条一类的食材都很好。","
下面是我个人总结了厨房那些专用的刀具，看看它们各自的用途与特点。1、切菜刀切菜刀就是我们经常在家里使用的一种刀具，它一般都是较大的一种刀具，重量方面也是比较重一点的，方便我们日常的切菜使用，形状一般多为长方形，刀把分为木质、塑料与铁质的，刀口较为锋利。2、剔骨刀家里避免不了肉食的烹饪，有时候我们买回来的肉会带有骨头，如果使用我们平时的菜刀是非常的不容易把骨头剔除的，这时如果我们有一把专门的剔骨刀，就变的非常的方便了。剔骨刀不同于平常的刀，大小重量不一，它一般都是有弧度的，刀口处非常的锋利，这样的好处就是方便平所剔骨的那种人性化设计弧度。3、饺子皮刀饺子皮滚刀是近几年才出现的，人们为了方便擀饺子皮而专门发明的一种特殊刀具，它的体积不是很大，重量方面比较的轻，材质一般为不锈钢材质，刀口处的锋利程度也较为一般，毕竟只是满足切割面团而使用的。4、水果刀水果刀我们也比较常见，它一般多为长型的，刀面比较的窄，只要能满足我们日常吃水果使用而专门设计的一种刀具，为了安全起见，有的水果刀还设计了刀鞘，不使用的时候放在刀鞘里面，避免儿童的划伤，非常的安全。有的还设计成折叠款式的，也是为了安全起见，携带起来也较为方便。5、削皮刀在我们日常生活中，某种蔬菜或者水果需要去皮，这时候如果我们有专门的去皮刀，就更加的方便快捷了，比如土豆的去皮、苹果去皮等等，这种去皮刀都能够非常快捷的帮助我们去皮。6、切丝刀这种刀的设计是满足我们日常烹饪土豆丝、黄瓜丝、萝卜丝等之类的菜品设计的，所切的死条非常的均匀，一般是我们平时所用菜刀都比拟不了的，切丝的速度也非常的快。","
水果刀这种不太在意。
王麻子牌 好用
