首先，排骨洗净，放入沸水中焯一下，放排骨的同时加入2片姜，再倒一点白葡萄酒（个人不太喜欢料酒的味道，所以一直用葡萄酒调味），大概煮5分钟捞起来，然后用冷水冲洗几次，滤干水。第二步，把过滤水后的排骨放入一个碗中，加入生抽、蚝油、黑胡椒、橄榄油，搅拌均匀，待用（我没有把排骨放过夜，也没有等1个小时，我直接拿来用的）。第三步，将土豆去皮切成小块，小朝天椒切小段，加入盐、黑胡椒、橄榄油，混匀，待用。第四步，将小番茄切对半。第五步，将第二步的排骨放入烤盘，然后将第三步的土豆、小朝天椒和第四部的小番茄放下排骨间的缝隙和排骨上。第六步，烤箱220度预热5分钟，将第五步的排骨放入烤箱，200度烤40分钟，然后将排骨拿出来，摸上蜂蜜，然后再放回去考30-40分钟，再拿出来，撒上白芝麻，再烤10分钟。这是烤之前的样子烤了40分钟左右，拿出来撒芝麻完成","
烤箱用的锡箔纸， 锡箔纸耐高温！","
答：薄厚没有很明显的差距。如果是买薄的，烤久了，外面焦掉，里面没熟。如果买厚的，就要多烤一会。建议：少吃烧烤。含有大量的致癌物质，进入人体影响健康。可以在吃烧烤过后喝一瓶绿茶，可以缓解。建议能少吃就少吃。本回答被网友采纳
一、锡纸的概念 锡纸是用来承载或包装食物的一种类似于纸的金属包装薄片。广泛应用于生活当中的各个领域。现在我们家庭烘焙中经常使用的锡纸其实早已经不是由锡造的了，因为锡的熔点低，160度以上时就会发生脆化，所以限制了锡纸的应用。现代工艺中用铝箔代替了锡，铝箔的熔点是660度，所以烘焙或者其他高温加热的方法都可以使用它，而且干净卫生，价格也不高。所以严格来讲我们现在使用的应该叫“铝箔纸”，而不是“锡纸” 二、锡纸在烘焙中的作用 1. 作为烤盘的垫纸，用来垫在烤盘上避免烤盘与食物直接接触，一来防止食物粘在烤盘上；二来隔离了烤盘上的细菌，更卫生。而且免去了清洗烤盘的麻烦。锡纸还可以多次重复使用，节省开支。 2. 在烤肉或海鲜等的时候可以用锡纸把食材包起来，防止水分流失，保持食材的新鲜口感！在烤易糊的食物时可以用它把食物包起来，防止烤焦。 3. 另外一个妙用是我们在烤蛋糕或者面包时，为了不让表面颜色太深，可以在食物上色后在表面盖上一层锡纸，这样表面就不会因为上色过深而影响美观啦～（盖锡纸的时候动作要快，避免烤箱内温度变化太大，同时小心烫手。） 本回答被网友采纳
