“水为茶之母,器为茶之父”,这里的器就是指你说的茶具。茶圣陆羽在《茶经》理对茶器和茶具做了明确的划分。茶器是煎茶、茶品用的(如茶碗),茶具是生产茶叶用的(如采茶的竹筐),陆羽之后的品茶之人大多不事生产,久而久之就把茶器和茶具混为一谈了,这个以后有机会再说。为方便你的理解,我还是按照你的说法,就用茶具一词来解释。我们知道中国有非常多的茶,不同的茶有不同的茶性,诸如香气、口感、汤色等。而茶具在茶的冲泡过程中,对茶汤的形成具有非常强的影响,所以我们常常是根据茶去选所用冲泡的茶具的。如果冲泡一杯绿茶,大多数时候会用玻璃杯,除了好看以外,口感也不错。当你用紫砂壶去冲泡绿茶的话,那么绿茶的香气和外形的优势就都得不到发挥了。但如果你要泡的茶是普洱熟茶或黑茶, 那么用紫砂壶就对了,因为普洱熟茶和黑茶不是以香气见长的,而是以柔和温润的口感见长的。所以说茶具是为茶服务的,与西方喝酒一个道理,喝红酒用红酒杯,喝香槟用香槟杯。另外,专属茶具泡茶比大杯闷泡好喝还有一个原因,那就是茶水比和茶叶内含物质浸出程度的问题。专属的茶具很容易控制茶水比和茶叶内含物质的浸出程度,表现在泡茶上就是一般都会比较快的出汤,不会让茶叶长时间浸泡在茶具中,而闷泡就完全不具备这个优势,不是太浓就是太淡,要么太热或太凉。一句话,专属的茶具泡茶就是让你在茶汤口感最好的那一瞬间喝茶,而一个杯子包打天下的闷泡法就是碰运气式喝茶,这就是为什么专属茶具泡茶会更好喝的原因。很多人买茶回家觉得没有买之前的茶好喝,就觉得卖茶人骗了自己,其实很多时候,是不懂这上边的道理罢了。厨师做菜比一般人好吃,就是因为厨师是专业的,泡茶也一样。我是茗仁先生,国家一级茶艺技师、国家一级评茶技师,很高兴能与大家一起探讨关于茶的问题,欢迎大家留言评论。","
喝茶其实就喝个口感,在品茶时,影响口感的因素太多,而且都比较难把握!用茶具喝茶,能够细化每个步骤,让不可控的因素能够稍微减少。","
茶杯的种类、大小应有尽有,喝不同的茶用不同的茶杯。茶具套装的配件作用:1、茶杯:如今更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到“握拿”舒服,"就口"舒适,"入口"顺畅。2、茶盘:盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿,它可以很大,也可以很小,形状可方可圆或作扇形;可以是单层也可以是夹层。选材比较广泛,以竹制茶盘最为清雅相宜。还有木头的茶盘,有绿檀、黑檀、鸡翅木茶盘等;也有紫砂的、陶瓷的。3、茗炉:烧水的器具,现代泡茶都用电能烧水,有随手泡、电瓷炉、红外炉。4、茶道六君子:含茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针、茶瓶。茶夹,取放和清洗品杯用的。茶勺,取茶叶用的。茶拨,用于将茶荷中的茶叶拨入茶壶中。茶漏,置放在壶口,防止茶叶洒在桌上。茶针,过去做的紫砂壶大部分是独空壶,没有球孔或网孔,所以需用茶针去通畅壶嘴。茶瓶,置放茶夹、茶勺、茶拨、茶漏、茶针的瓶子。
要是送领导最好选择高档的骨瓷茶具,首选唐山绅士虎骨瓷手绘茶具,它是纯手工绘制而成的,画面独一无二,具有收藏价值。