塔吉锅 tagine 是产于北非摩洛哥也叫微压力锅，高盖帽是它的明显特点。最早的塔吉锅都是陶土锅，因为透气不透水，加上三角圆锥的造型使得蒸气循环上升，因此最大限度地减少水分丧失。 在烹调过程中只需少水，水汽均匀地滴落在食材上，可以最大程度地保持食物的原汁原味和营养。优点 1.因为蔬菜是在基本密封的状态下，所以蔬菜很容易熟烂 --- 省火、节约资源 2.因为烹制过程没有油烟所以 ---环保、健康 3.蔬菜是一股脑的码在锅里炖制，而且短时间就可以熟烂，所以 --- 省事 缺点 因为烹制过程简单，快捷，所以很多人就会 --- 变懒。摩飞锅属于多功能锅具，名字是英国品牌Morphy Richards的音译，1936年由Donal Morphy和Charles Richards在英国创立，现在品牌出品由国内生产并代理销售。就功能性而言，无疑摩飞锅更胜一筹，与一尘不变微压蒸煮烹调方式的塔吉锅相比，摩飞锅具有煎、烤、烙、炖、煮、蒸、焖等多功能，配合多种配件，更可以完成从煎牛排到章鱼烧，从清蒸鱼到打火锅等各式菜肴的烹饪。能源用电，更加清洁。价位也更高，一般为塔吉锅的5到10倍。最后每种锅具都有各自特点和擅长的方面，塔吉锅适合焖、炖类的菜肴，也特别适合做煲仔饭，颜值比较高，独特的造型气质，比较像个艺术特长生。而摩飞锅则更加全面，能够驾驭更多种烹饪形式，更像个优雅的全能管家。我的建议是，厨房空间大喜欢折腾，买塔吉锅和其他各种锅具满足不同的烹饪需求。厨房空间受限，或者不喜欢太复杂，买个摩飞足以满足你90%的烹饪需求。就酱……","
准备好食材放一边备用，然后把翅根用水焯过血水，装盘备用；2/5拿出多功能料理锅的深煮锅，然后把焯过的翅根煸炒上色，这个步骤不放油也可以，因为翅根本身就能煸出油；3/5在锅内加入所有调味料，把生抽、老抽、耗油和料酒都倒入锅内，但是暂时不要放盐，等到锅内调料让翅根上色之后再加水没过鸡翅，然后盖上锅盖调至中火炖20分钟；4/5等20分钟之后可以把切好的土豆、胡萝卜、青椒这一些配菜也加入锅内，然后把它们翻炒均匀，再盖盖炖7、8分钟；5/5最后出锅装盘，再搭配一碗白米饭，简直就是下饭神器。","
质量不错的，涂层很好的，有分量。我买主要是因为设计漂亮，把手很大，不会烫着你。很安全。
摩飞的多功能锅我没用过，不过朋友说功率比较小，火力不足，所以我当时也就没考虑了。 对于租房党来说，空间不够用这个问题还是比较困扰的，厨房可能也是比较小的，到了做饭的时候能需要好几个锅这可就占太多位置了，本来地方就小，在加上各种锅这就更小了，我就得法格多功能锅可以考虑一下，它可以有多种功能，心动的感觉。 功能多，一个锅可以有好几种功能，这样就节约了很多空间，不用再买这些其他的锅放着占地方，这对租房党来说是太大的福音了，可以节约很多空间。 而且功能多，一锅多用功能五花八门，可以开发很多好吃的，真的好便利，蒸包子馒头，加上个蒸盘就变成了蒸锅，蒸馒头蒸包子都可以，真的是方便快捷。 而且因为功率大，所以加热速度很快的，我用着它做饭感觉特别方便，可以考虑一下，居家好物。
