说一下我一个做餐饮十几年的经验吧，各有各的优点！我说一下自己的经验之谈！先说一体的烤鱼架，优点：一体一般看上去有档次，比较高大上的感觉，添加木炭和酒精比较容易，属于抽屉式直接就可以添加，弊端就是清理起来费劲，就是清理卫生不好操作。分体的优点：清理卫生比较方便，因为上下分体，可以单独清理，弊端就是加木炭和酒精有点费劲，需要把烤盘拿起来，综合考虑如果您是餐饮行业用比较多，可以根据实际情况选择合适的，如果是个人家庭使用，那就简单了，自己感觉喜欢的颜色样式即可，清洗一个也很容易。以上是个人经验之谈希望能帮到你！","
电烤鱼炉比较好。 烤鱼有电烤鱼炉、木炭烤鱼炉。现在的酒店、饭店基本都用电烤鱼炉，因为现在国家提出环保，要“创城”，像木炭类的烧烤店都关闭或者改造了，基本都使用电烤。其实，只要技术掌握的好，电烤同样好吃。 一机多用,不仅可以烤鱼，烤肉、烤红薯、烤鸡翅等都没问题。 采用全自动控制系统，加工过程完全自动化，无需手工操作。 符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个烤鱼过程中，环境清洁卫生。 运用密闭式电子高温烘烤，烤鱼实际温度可达摄氏300度以上，能彻底消除传统碳烤中对人体有害物质，并达到外焦里嫩的效果，口感更鲜美。 采用先进加热元器件，出鱼率高于市场其他设备达80%以上。","
电烤鱼炉比较好。烤鱼有电烤鱼炉、木炭烤鱼炉。现在的酒店、饭店基本都用电烤鱼炉，因为现在国家提出环保，要“创城”，像木炭类的烧烤店都关闭或者改造了，基本都使用电烤。其实，只要技术掌握的好，电烤同样好吃。一机多用,不仅可以烤鱼，烤肉、烤红薯、烤鸡翅等都没问题。采用全自动控制系统，加工过程完全自动化，无需手工操作。符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个烤鱼过程中，环境清洁卫生。运用密闭式电子高温烘烤，烤鱼实际温度可达摄氏300度以上，能彻底消除传统碳烤中对人体有害物质，并达到外焦里嫩的效果，口感更鲜美。采用先进加热元器件，出鱼率高于市场其他设备达80%以上。
为了身体健康，还是不烤为好。煤气燃烧不充分产生的废气和污染物都进入食品中去了，烧焦的部分也容易致癌。海尔有一款电磁灶没有明火而且配有专门的烧烤架，据说是可以烧烤的，在资料上看到过。你可以用电饼铛本回答被网友采纳
