高能预警，以下推荐，没有一个是「网红」餐具。高品位的餐具有的华丽霸气，有的优雅克制，无一例外，都有明显的风格烙印，而且要耐看，禁得起时间检验。像 Tiffany 那种，用不了三天，自己都觉得嗲得发腻的肯定不行！列举几个我非常喜欢的系列，风格各异：Iittala 和三宅一生合作的餐具系列Iittala 是一个近年崛起的芬兰家居品牌，他们以「生活 · 和谐美」为主题和三宅一生合作了一系列餐桌相关的产品，产品包括餐盘、甜品盘、水杯、餐布、花瓶，甚至是购物袋。整个系列的餐具，即有北欧的简约，又有日式的克制，适合「粗茶淡饭」的日常生活。餐具的价格范围在 25 - 50 美元，国内要贵一些。其中，我最喜欢的餐具是这一套墨绿色的杯碟，非常有质感：而同系列的餐布和购物袋（买菜包），则把三宅一生招牌的褶皱发挥到了极致。2. 德国瓷器品牌 Rosenthal不同于上面的 Iittala 卖的是设计和生活方式 ，Rosenthal 则是个实打实的瓷器品牌，提到德国的瓷器，多数人想到的就是 Meissen 那样繁复细节和栩栩如生的彩绘。Rosenthal 则比较摩登。很少见到能把金色、银色和白瓷如此完美结合，贵气、而不俗气，说的就是 Rosenthal。尤其是和意大利时装品牌 Versace 合作的产品线，更把这种热情洋气的富贵感发挥到了极致：值得一提的是，好的餐具，可以帮助你更好的感受食物的风味。比如浅焙的巴拿马 Gesha 咖啡，就可以配上 Rosenthal 极薄的白瓷茶杯，帮助液体迅速降温，让你更好的用味蕾捕捉到咖啡中丰富的果香。3. 德国瓷器品牌 Meissen既然提了 Rosenthal ，就不能不提有 300 年历史的 Meissen。萨克森州的老字号 Meissen 过去给茜茜公主生产嫁妆，生产精美到发指的白瓷，而且从工艺到价格在欧洲都数一数二……o((⊙﹏⊙))o 现在 Meissen 也推出了不少颇有都市感的设计。德国人呀，一旦认真做起餐具设计，真的是又大方又实用。 Meissen 的餐具有不同样式为主题，各有特点——比如斯文优雅如 The Garden of B?rner：贵气威严如 Royal Palace：采用品牌双剑 Logo 作为装饰的 Swords：小清新如 Stripes（这一系列中国盗版蛮多）：也许你会好奇我为什么不推荐英国的骨瓷老牌 Wedgwood 。其实 Wedgwood 相对来说价格更亲民一点，我自己也在用。但是和上面这两个牌子放在一起的时候，骨瓷的劣势就体现出来了，质感光泽的差别还是挺明显的……而且 Wedgwood 一直有一种蜜汁审美，做田园小清新风的时候就还好，一走贵妇路线就有点一言难尽。4. Ralph Lauren 的 Bennington White CollectionRalph Lauren 不仅给了 Rachel Green 一个施展时尚天赋的舞台（看过《老友记》的都懂这个梗），还生产品味不错的家居产品。但真正给我留下印象的，还是这套和 Bennington Potters 合作的 Bennington White 系列 。这一套价格从 8 到 89 美元不等。看到这张图，你可能想吐槽，是不是太平凡了，甚至还有一点点乡村气……？有年代感的灰白色，圆墩墩的外形，这套餐具的笨拙都踩在恰到好处的金线——朴素但不粗糙，非常耐看，适合家常菜。想象你在白色的大碗里搅拌蛋液和面粉；刚烤好的苹果派就放在小盘子上，虽然卖相没有甜品店的美，但是自家用料特别扎实；为了搭配甜点，你还煮了一壶热茶，杯子里正冒着热气。是不是特别有画面感？Bennington Potters 自己的产品长这样，也很有质朴乡趣：5. 非传统餐具不知道是不是起源自 Fine Dining ，越来越多餐厅喜欢用石板来代替传统的盘子，甚至是面包篮。虽然这股潮流已经引发了#WeWantPlates# 这样的网络话题，但是如果你喜欢在家拗个小造型，也还是可以试试。这种石板有的是未经细磨的薄薄一片，带着岩石的纹理和粗砺；也有经过打磨，像镇纸一样厚实精致的。石板本身没有什么设计感，也谈不上什么品味，但是用它做背景，确实可以更好地展示食物造型之美，突出食物这个主角。所谓高品位，没有千篇一律，贵妇有贵妇的美，平民有平民的乐，贵在设计制作的真诚用心，和对食物的尊重，这个一定是天天端在手里能感觉出来的。暂时先写这些，后面看到好的继续完善呦~最后补充一点，在国内选西餐厅，可以留意一下餐具，舍得为餐具下功夫的餐厅/咖啡厅，一般餐都不会太差 (⌒▽⌒)— * — * — * —再后，不止喜欢美美的餐具，也喜欢美食和咖啡，点我的头像能看到更多相关内容呦！","
1.西餐的餐具广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。刀分为食用刀、鱼刀、肉刀（刀口有锯齿，用以切牛排、猪排等）、黄油刀和水果刀。叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。匙则有汤匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。餐具的摆法：垫盘放在餐席的正中心，盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸（也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的）。两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线，如有席位卡，则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的右侧，刀刃朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边，匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边，叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边，上置面包刀（即黄油刀，供抹奶油、果酱用，而不是用来切面包）一把，各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉则横放在前方。2.餐具的用法刀叉持法。用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。刀叉并用时，持叉姿势与持刀相似，但叉齿应该向下。通常刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需要刀切割时，则可用叉切割，这两种方法都是正确的。匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。餐巾用法。进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前（但在空间不大的地方，如飞机上可以如此）。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。西餐进餐礼仪因为西餐主要是在餐具、菜肴、酒水等方面有别于中餐，因此，参加西餐宴会，除了应遵循前述中餐宴会的基本礼仪之外，还应分别掌握以下几个方面的礼仪知识。1.餐具使用的礼仪吃西餐，必须注意餐桌上餐具的排列和置放位置，不可随意乱取乱拿。正规宴会上，每一道食物、菜肴即配一套相应的餐具（刀、叉、匙），并以上菜的先后顺序由外向内排列。进餐时，应先取左右两侧最外边的一套刀叉。每吃完一道菜，将刀叉合拢并排置于碟中，表示此道菜已用完，服务员便会主动上前撤去这套餐具。如尚未用完或暂时停顿，应将刀叉呈八字型左右分架或交叉摆在餐碟上，刀刃向内，意思是告诉服务员，我还没吃完，请不要把餐具拿走。使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可挥动刀叉与别人讲话。2.进餐礼仪西餐种类繁多，风味各异，因此其上菜的顺序，因不同的菜系、不同的规格而有所差异，但其基本顺序大体相同。一餐内容齐全的西菜一般有七八道，主要由这样几部分构成：第一，饮料（果汁）、水果或冷盆，又称开胃菜，目的是增进食欲。第二，汤类（也即头菜）。需用汤匙，此时一般上有黄油、面包。第三，蔬菜、冷菜或鱼（也称副菜）。可使用垫盘两侧相应的刀叉。第四，主菜（肉食或熟菜）。肉食主菜一般配有熟蔬菜，此时要用刀叉分切后放餐盘内取食。如有色拉，需要色拉匙、色拉叉等餐具。第五，餐后食物。一般为甜品（点心）、水果、冰淇淋等。最后为咖啡，喝咖啡应使用咖啡匙、长柄匙。","
餐具的使用1.西餐的餐具广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。刀分为食用刀、鱼刀、肉刀（刀口有锯齿，用以切牛排、猪排等）、黄油刀和水果刀。叉分为食用叉、鱼叉、肉叉和虾叉。匙则有汤匙、甜食匙、茶匙。公用刀、叉、匙的规格明显大于餐用刀叉。餐具的摆法：垫盘放在餐席的正中心，盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸（也有把餐巾或餐纸拆成花蕊状放在玻璃杯内的）。两侧的刀、叉、匙排成整齐的平行线，如有席位卡，则放在垫盘的前方。所有的餐刀放在垫盘的右侧，刀刃朝向垫盘。各种匙类放在餐刀右边，匙心朝上。餐叉则放在垫盘的左边，叉齿朝上。一个座席一般只摆放三副刀叉。面包碟放在客人的左手边，上置面包刀（即黄油刀，供抹奶油、果酱用，而不是用来切面包）一把，各类酒杯和水杯则放在右前方。如有面食，吃面食的匙、叉则横放在前方。2.餐具的用法刀叉持法。用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指为支撑，叉可以单独用于叉餐或取食，也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。刀叉的使用。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。刀叉并用时，持叉姿势与持刀相似，但叉齿应该向下。通常刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需要刀切割时，则可用叉切割，这两种方法都是正确的。匙的用法。持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。餐巾用法。进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前（但在空间不大的地方，如飞机上可以如此）。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。本回答被网友采纳
吃西餐，别出洋相 作者：郑国中 转贴自：本站原创 点击数：210 现代餐饮业的飞速发展，促使西餐逐渐走近国人，俗语说：中餐吃气氛，西餐吃情调。在这情调的背后掩盖的则是西餐的餐桌文化。即我们通常所言的餐桌礼仪（Table Manners）。 当我们进入高级餐厅，对摆满一桌子的餐具和酒杯，可能会束手无措，因为不知道怎样用才对。用哪一件餐具吃哪一道菜？桌上可能放着四只玻璃杯之多，每只杯是供什么用途的？ 其实，餐具的使用很简单，高级餐厅的侍应，会预先把餐具适当地排列好放在餐桌上。吃餐的人只要按从外面到里面的次序，随着每一道菜选用适合的餐具。这就是在大餐馆里，你点菜后侍应会过来重新排列或更换一些餐具的原因。他这样做是根据你点的什么菜，再按照菜单的需要，由外到内的次序给你摆放餐具。 掌握了餐具使用的基本原则，问题就简单了，不过还有几点小节要提一提。 餐具通常是从外面算起，每次拿左边和右边各一，一对一对的选用。倘若左边摆着四件餐具，右边摆着五件餐具，那是表示右边多出来的最外的一件餐具，是单独使用的。这件餐具通常是汤匙，这样摆放，表示你点的第一道菜是汤。喝汤的匙羹窃驳模参考资料：http://www.jfyhotel.com/hotelwz/printpage.asp?ArticleID=366本回答被网友采纳
