大家知不知道蝶豆花呢，我们说蝶豆花中有非常丰富的维他命a和c，它可以帮助我们提高免疫力，促进我们皮肤的弹力。同时它还可以补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抵抗抑郁，缓解压力，减轻我们焦躁的情绪。而蝶豆花中的天然蓝色素，则是一种纯天然的食品染料。那我们今天要做的这道蝶豆花糯米饭，自然也是蓝蓝的颜色啦！做这道美食，我们需要用到的食材有，泰国糯米190克，清水500毫升，蝶豆花30朵，椰子粉适量，椰蓉适量，枸杞六颗，细砂糖适量，蓝莓干适量。将这些食材都充分的准备好之后，我们就可以来尝试着做一下这道料理了。首先我们要取出125克的泰国糯米，如果这里控制不好量的话，建议小伙伴们可以拿出厨房专用的电子秤。然后我们把糯米洗干净，加入200毫升左右的清水，这里我们要注意，可以用电压力锅的煮饭档来烹煮米饭。接着我们可以拿出15朵左右的蝶豆花，加入一百毫升的清水，将它煮开，煮好之后放在碗中。这时候我们的糯米饭也煮好了，然后我们再往其中加入一些适量的细砂糖，把糯米饭拌匀。到了这一步，我们就可以取出一半的糯米饭备用。另一半的糯米饭中加入椰子粉，把它拌匀，接着再加入椰蓉，拌匀。然后把我们之前准备好的蝶豆花汁，加到另一半备用的糯米饭中，用勺子把它搅拌成淡蓝色，放在一旁备用。另外的15朵蝶朵花可以加入150毫升左右的清水，将它煮开，煮开的蝶豆花水和大约65克左右的泰国糯米混合，同样的用高压锅进行烹煮，之后我们就可以看到了一碗深蓝色的糯米饭。接着拿出蛋糕纸杯，把它剪成大约五厘米高的高度，在纸杯的内壁刷上一些橄榄油，防止粘住。然后我们再放入之前准备好的糯米饭，用勺子把它压紧成型，然后再脱模装盘就可以了。这里我们可以多准备几个蛋糕胚，这样三种颜色的糯米饭就分别的做好啦，有白色的，有淡蓝色，还有深蓝色的。我们可以在成品的糯米饭上撒上一些蓝莓干，或者是枸杞干，这样它看起来就更像一个糯米小蛋糕了。相信这道菜一定是家中小孩最爱吃的。各位妈妈们，不妨也可以来尝试做一下哦。","
蝶豆花与蓝蝶花是同一种花，蝶豆花也叫蓝蝴蝶因为外形似蝴蝶，所以又被叫作蓝蝴蝶、蓝蝶花。","
一、蝶豆花的功效1、具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成。2、蝶豆花含有大量的花青素，花青素具有抗发炎和抗氧化的作用。3、花青素的作用不仅使植物呈现五彩缤纷的颜色，也具有降低酶的活性，抗变异等保健功能的活性分子。4、蝶豆花的花青素是一般植物的10倍，所以，蝶豆花是天然的食物染色剂。在东南亚，常常看到一些点心是蓝色的，就来自于蝶豆花。二、蝶豆花的禁忌孕期的妇女和月经期间的女人不要饮用蝶豆花，蝶豆花比一般植物多10倍的花青素，花青素对于血小板的凝结有很强的抑制成分，如果孕期的妇女饮用，很可能会出现出血的情况。扩展资料：一、蝶豆花介绍蝶豆花，原产拉丁美洲，是一种典型的热带蔓藤植物，全年盛开。英文名：butterfly pea，拉丁语叫：Clitoria ternatea，泰语叫"Dok Anchan"，中文名叫蝶豆花，蓝蝶花，蓝蝴蝶、蝴蝶蓝花，还有蝴羊豆、豆碧等别名。根、种子有毒，人畜误食会出现恶心、呕吐和腹泻等症状。可作观赏植物，花大而蓝色，酷似蝴蝶。拉丁美洲和南洋国家常用蝶豆花当作高品位浪漫的茶品饮用，以及当作天然食品色素制作糕点的。蝶豆花的味道自然甘甜，南洋国家的一些五星级酒店通常把蝶豆花茶当作高贵的迎宾茶来接待贵宾。蝶豆花的花青素是一般植物的10倍，因此蝶豆花是天然的食物染色剂。泰国、新加坡、马来西亚一带有些糕点是蓝色的，就是用蝶豆花的色素来染色的。 把蝶豆花加水煮五分钟， 花的色素就会退在水里， 蓝花水就可以用来和糯米粉做糕点了。二、食用方法1、选取五至六朵蝶豆花放入水中，加入适量白糖煮开。2、然后将柠檬破开，挤汁。3、没有柠檬汁加入前的亮蓝。灯光下比较清晰。4、加入柠檬汁后就变成紫色了。参考资料来源：人民网-蝶豆花绽放另一重境界的美丽百度百科-蝶豆花百度百科-花青素人民网-花青素有抗氧化的功效？结果居然是……本回答被网友采纳
蝶豆花其实就是我们所说的蓝蝴蝶，是一种植物，具有丰富的维他命，能够有效的帮助提高免疫力，以及促进皮肤的弹力，还有促进脑活力以及抗忧郁，抗压力等等这些保健功效，是比较好的一种保健饮品，对于治疗慢性气管炎，一些眼睛也可以达到很好的效果。一、简介蓝蝴蝶也称蝶豆花，具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫色的，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。二、营养价值蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E,而且可以提高免疫力,帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。三、食用价值蝶豆花的可食部位是叶、花及嫩荚。较幼嫩的叶片及盛开的花朵，亦可拿来煮汤、油炸等。用嫩芽来炒肉丝或煮熟後食用，都十分可口。蝶豆花的叶及花的萃取液，可当作纯天然的食品染料。四、药用价值种子及根的效用：可治眼疾、慢性气管炎、止痛、利尿、通经、治便秘、消腹水、止关节痛。药用作为驱虫剂、缓泻剂、利尿剂及通经剂。
