首先感谢问答君邀请我来回答这个问题，针对这样的问题我想说的是我自己对于它们两个的理解，首先说一下锡纸吧。锡纸具有很好的导热性能，密封性也相对来说比较强，还有可塑性都是比较强的，无论是中餐还是西餐锡纸的用途都是非常广泛的，像中餐在制作一些烧烤类的菜品时间就会用到锡纸，烤蔬菜，烤韭菜，烤金针菇，烤鱼，烤茄子，等都会用到锡纸，它之所以能够这样的用途广泛主要是因为用锡纸包裹住食材能非常好地锁住食物或者蔬菜的水分，然后最终展现出鲜嫩的口感给顾客。最早的锡纸是用锡制造的最初的锡纸真的是锡造的，非常的软，而且熔点——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。自从有也低，用它来烘烤食物还会有一定的锡的味道，后来经过技术人员研究用铝箔代替锡制作了锡纸，主要是因为铝箔熔点高，锡加热到160度就会融化而铝箔则可以加热到660度以上才开始熔化，从此我们的锡纸烧烤，烘焙制作，等都会都使用铝箔纸来包裹烘焙，就连我们小时候经常吃的烤白薯都可以用铝箔锡纸来制作，干净卫生还没有味道，很受人们欢迎，除了这些西餐烘培时也会经常使用锡纸，用它来避免粘连效果非常好，最牛的是我们在烤肉的时候我们可以将锡纸垫在烤盘底部这样在食物烤熟的时候直接拿出，就避免了我们清洗烤盘的麻烦，而且味道还没有变化，所以，锡纸真的是一个非常好的东西。接下来我们说一下油纸，油纸和锡纸最大的区别就是，油纸的作用主要是蛋糕类的西点才会用到油纸，虽然它也能耐一定的高温但是却不能像锡纸一样随意定型，它只是铺在蛋糕的下面避免蛋糕和烤盘粘连，它是一种经过硅化处理的纸，可以重复使用两到三次，而且它的价格一般要比锡纸便宜很多，像垫底一类的用途油纸也是可以代替锡纸的，它的一个最大的好处就是它可以进微波炉加热，而这一点锡纸是绝对不可以做到的，不过生活中这些都是属于小玩意建议新手们可以先买一些小包装的使用一下就好了，东西只有用过了才会真的体会，希望我的回答能够帮助到大家谢谢。","
油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折及防水性能，且吸水性好，不反光，也不怎么打滑。1、制作蛋糕卷时的时候，油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候，可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替。油纸，是加工纸的一种。用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成。具有耐高温、耐折、防油、防水的性能，而在厨房中，则常用于防粘。扩展资料油纸上贴了一层pVC保护膜的是PVC塑胶地板。施工过程超耐磨PVC塑胶复合地板如下：施工前的准备工作，UI清理灰尘原水磨石面层和砂砾，UI界面的专用处理砂浆，界面清洁，整理刷，UI找平砂浆灌浆清洁表面打磨的灰尘水平，UI固定号码，打了点，试试刷牙的地板胶铺，UI开槽石辊和焊接，UI接近头处理，UI清洁，检查，维修，保养。 ","
烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。三者用途不同：【烘焙纸】烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面；油纸主要是起到盖上面，做挤袋；锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。【锡纸】锡纸的导热效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘。【油纸】油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。一张油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。如果你购买的蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。【区别】：两者的区别主要是在使用的用途上。锡纸的导热效果很好，且具有密封性，常用来锁住食物的水份。油纸常用在防止食物黏连上。是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。【锡纸的用途】：垫在烤盘上，免去了清洁烤盘的麻烦，尤其是在烤小点心和饼干的时候，一定会用到！烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸，防止表面上色过深，另外还有一个好处是可以平摊蛋糕表面的热辐射，减轻表面的开裂现象。经常烤肉的朋友们可以用它包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。还可以用它将活底模具包裹成固底模具(包裹方法戳这里)，这样大家就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法了。【油纸的用途】：制作蛋糕卷时，油纸是必不可少的工具。一来可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；二来油纸比较柔软，在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。这里由于锡纸的材质较硬，所以肯定不能用锡纸来代替了。
烘焙只是专门用在烘焙蛋糕，甜品上锡纸可以用在一些做鱼做地瓜鸡腿之类的上有只是为了座堂什么呢？
