帝王蟹鲜甜味美，面包蟹膏黄满满，喜欢吃膏黄的话就选面包蟹，喜欢肉多吃着过瘾就买帝王蟹。帝王蟹不产于中国甚至亚洲，所以市场上的帝王蟹多为速冻品，就算超低温急冻也影响活蟹的肉弹和鲜味，选择时需要注意。","
别管那些个什么美食不美食，厨师不厨师的，我给你讲，咱们都是老百姓，自己家里做菜的，你要是想要自己整着吃，你就听我的，这几种螃蟹我都做过:1.大闸蟹，要是你不是说的正宗阳澄湖大闸蟹的话，那咱们平时买到的都差不多了:A,毛蟹!哈哈，这是最便宜的啦！公的母的不是一个时间吃，母黄肥时吃母的!清洗干净后一刀两段，下多些油（个人觉得猪油香些），每半螃蟹黄朝下放入，先炸一小会儿，然后翻炒，下辣椒，料酒（啤酒），姜蒜，盐，酱油，糖等爆炒后小火闷十分钟左右，起锅，保证吃得手指添干净!公的挑大个的，膏肥的，可煎可蒸，我是直接蒸，那膏好吃!B,比毛蟹好些的所谓大闸蟹，一般几十一只的，这个精贵啦，脚上没啥毛，干净，肥美，直接清蒸哦！好吃 甜甜的!总之大闸蟹呢，只要买的螃蟹质量好，煎和蒸都美味满满啊，公的肉多，膏肥!母的黄多，甜!肉质方面算是细腻的!蟹钳都是满满的肉!但是大闸蟹虽好，可不能吃太多，性寒，当心去医院!2.青蟹:这玩意儿去菜市场买老是被坑，本来就是特别会看到底哪个肥!所以就经常买到摆卖了好些天的青蟹，虽然活着，里面肉都被螃蟹消化空了!所以买青蟹可得擦亮眼睛!说说做法:砍细块了爆炒，咖喱蟹，咸蛋黄蟹都可以!然后很肥带黄的可以清蒸，或是和芋头一起蒸!说起肉质，青蟹还是不错的，有一丝丝的甜味 肉还是很多的，黄跟大闸蟹不一样，有点硬，比较干一些!大蟹钳里肉不少，有时候弄出来煮粥不错!总体来说算中上，青蟹季节的时候又肥又大，不错!价格适中的话可以多干几只!3.面包蟹:哎呀，最坑爹就这玩意儿啊，大家千万不要被那些个吃播骗了!我们就拿英国的那个大面包蟹来说，能买到的有两种:一是冻的面包蟹，我去，螃蟹真的别买死的，冰冻的，肉质全渣渣了，一点韧性嚼劲都没了!也失去了鲜味，你说黄多？得了，那个黄硬邦邦的，嚼之无味，还不如不吃，花那一两百，都是被骗了!二是新鲜鲜活面包蟹，其实这玩意儿不贵，一只买下来不至于好几百，我买过，算比较肥吧，一百多，活的!太大太硬了，我就选择直接清蒸，蟹钳是真大，你要说蟹钳肉，面包蟹挺多了，就是硬，咬得我牙疼!蟹钳肉新鲜的还不错!蟹肉新鲜的比冰冻的还是好吃太多，毕竟有鲜味，但是面包蟹肉比较柴，额，不对比还可以，对比青蟹，梭子蟹那真的不好吃了！蟹黄，这玩意儿蟹黄是真多了，刚开始好满足，后面腻歪得很，主要是太干了!所以说了这么多，你让我对比，我个人认为面包蟹最难吃，那么多螃蟹中这个最难吃!然后大闸蟹和青蟹我都喜欢啊，反正两种蟹季节不一样，纠结啥，都吃罗!","
面包蟹，多指节肢动物门、甲壳动物亚门、十足目、黄道蟹属或馒头蟹属的品种。面包蟹头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62毫米，甲宽83毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。外形特征面包蟹的头胸甲背部甚隆，表面具5条纵列的疣状突起，侧面具软毛；额窄，前缘凹陷，分2齿；眼窝小；前侧缘具颗粒状齿；后侧缘具3齿；后缘中部具1圆钝齿，两侧各具4枚三角形锐齿。 螯脚形状不对称，右边的指节较为粗壮，螯脚收缩时则紧贴前额。步脚细长而光滑。雄性腹部呈长条状，第三至五节愈合，节缝可辨，第六节近长方形，第七节锐三角形。雌性腹部呈阔长条形，第六节近长方形，第七节三角形。头胸甲为浅褐色；眼区具一半环状的赤褐色斑纹；螯脚腕节和长节外侧面具一赤褐色斑点；步脚尖端为褐色。雄性头胸甲长62.0毫米，甲宽83.0毫米；雌性头胸甲长70.0毫米，甲宽93.0毫米。药用价值药用部位：蟹黄、蟹壳采制 采收：多在夏、秋于沙滩或岩岸石缝中采捕加工：捕后洗净，取蟹黄鲜用；取壳洗净，晒干备用功能：蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症；蟹壳有理气止痛之功效。主治：胸痛等症。清蒸面包蟹原料：螃蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。做法：1.将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净（我将大夹上泥毛剪掉），放在盛器里，肚皮向上（防止蟹黄外流）。可加一点盐，味道更鲜美；2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；3.将螃蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。本回答由网友推荐
面包蟹是一种海蟹，主要分布在太平洋海鱼，头胸甲为浅褐色，在眼区有半环状的赤褐色斑纹，而在脚腕节和长节外侧面带有赤褐色斑点，步脚尖端为褐色。面包蟹同样是分雌雄的，我们可以通过观察其头胸甲的长宽来分辨出雌雄：一般雌性头胸甲长70.0毫米，宽93.0毫米；而雄性头胸甲长62毫米，宽83毫米。面包蟹最大的特点就是长得像一个巨大的面包，很好辨认，一只大概就有2斤作用，肉质很是鲜嫩，有兴趣的朋友们可以买那么一两只回来尝尝哦！面包蟹是一种海蟹，营养价值是比较高的，蛋白质和微量元素的含量都很丰富，蛋白质可以给身体带来充足的营养，让身体更加健康和强壮，而微量元素则是维持身体组织正常运作的重要物质，通过食物补充微量元素是最好的选择，面包蟹中的蟹黄是具有清热解毒功效的，同时还具有很高的药用价值呢，具有杀虫的功效，还可以用来主治脚癣等症，而蟹壳还有理气止痛的功效。面包蟹它具有抗结核作用，结核病患者不妨在日常吃些面包蟹之类的海蟹，是可以帮助病情恢复的。
