主料，虾500克，调料，食盐适量，葱，姜，水适量，海虾清洗干净.剪去虾枪和虾毛.添加没过的水、葱姜、盐和料酒，大火煮开.继续滚煮两分钟关火.让虾在盐水中浸泡30分钟.取出沥干水分，逐个平铺在烤盘中.入烤箱，中层，上下火180度，烤30分钟","
怎么吃？！你这问的让我觉得你仿佛不食人间烟火啊！配上小酒，花生米，邀上3.5好友一起吃啊！[酷拽][酷拽]","
可以。干对虾为一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾含有高质量的蛋白质，鲜虾中的含量约18%，虾干中的含量高达50%左右。虾干营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化。扩展资料虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白。虾中矿物质含量很丰富，每100克海虾含钙146毫克，磷196毫克，铁3.0毫克，锌1.44毫克。而每100克虾皮中钙含量高达1760毫克，磷1000毫克铁6.7毫克。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。虾糠是虾身体的外壳，含有丰富甲壳素（几丁质）、蛋白质，还富含dha、epa、胆碱、磷脂、胆固醇、虾青素、虾红素及磷、钙、铁、锰、锌、铜等多种有益元素。虾糠中的蛋白、胆碱、磷脂、胆固醇主要富集在头腔、螯肢和步足中，是动物体不可缺少的物质，有改善动物脂肪代谢，提高免疫力的功效。此外，虾壳中含有的丰富的活性钙极易被畜禽吸收利用。因此，可以说虾糠是一种可利用价值很高的饲料原料。参考资料来源：百度百科-烤干虾参考资料来源：百度百科-温州对虾干
鲜虾在洗净、煮熟后沥干，就成了虾干。虾干去皮就可生食了。
