你好，我是小陈先生，很高兴回答你的问题砧板对于很多人来说在熟悉不过了，要想挑选称心如意的砧板还是需要花点心思的。我来谈谈砧板如何挑选的。我们常用的砧板有塑料砧板、木质砧板的一、木质砧板：选一块好的木质砧板第一要看木头的材质正，材质差的使用一段时间后就会发霉表面容易开裂，还要看木头的厚度，太厚的砧板是比较笨重的，另外一点就是木质砧板比较难清洗使用时间长了会发黑表面容易产生细菌。二、塑料砧板：塑料砧板一般分为2种材质，TPE、PP两种材料软硬结合包胶成型的，PP增加砧板的强度，TPE增加砧板的耐磨及防滑效果。那种砧板比较有优势呢,TPE软胶部分耐磨凸出，防滑效果是毋庸置疑的，材料环保无污染，无异味，具有抗菌，抑菌、防霉等功效。说完这两种砧板我相信很多朋友都已经知道自己需要什么样的砧板了，好了本次回答就到这里，如果你喜欢我的回答或者多你有帮助的话请关注我一下 谢谢","
不锈钢刀板，我一般用来切水果和熟食。优点就是比较容易打理，易清洗，我们这里梅雨季节的时候气候非常的潮湿木质刀板很容易霉变，不锈钢刀板就特别有优势了。但是用来切肉需要来回在刀板上拉的时候，那个声音还真的有点受不了，哈哈。而且感觉经常用来切肉或很伤刀，有优点也有缺点吧！","
炊事用的台板
●掌握点心及面包的制作技术，负责制作花卷、馒头、糯米粉皮类点心、薄饼、品饼(包括馅料配制)，能够制作各种象生、时果点心。●负责制作早茶市卖的各种物料，制作发面皮。●负责部内日常所用原料、货源的领用，协助制订采购计划。●严格执行食品卫生法规，把好质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。●下班后，关闭本区域的所有水、电、气、油等开关，注意安全生产。
