石锅鱼的做法和配方 石锅的来由与做法?

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石锅功能?


麦饭石石锅好。麦饭石锅的全部材料就只有麦饭石,属于天然麦饭石锅。麦饭石锅--麦饭石电磁保健锅,是可以直接放在电磁炉上使用的,不粘锅,导热快。  麦饭石锅的作用:    1.麦饭石锅保鲜:菜肴炖熟后能保持色泽鲜。   2.麦饭石锅风味正:因麦饭石的奇特作用能延长贮存期增加菜肴的保鲜时间。麦饭石锅去异味:炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附,从而达到去除异味的效果。    3.麦饭石锅补充营养:菜肴炖熟的过程中,麦饭石电火锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质及微量元素,铁增加到原来含量的十倍多,锰含量增加到原含量的50%以上。  4.麦饭石锅含天然的矿物质,微量元素,天然药性,经长期使用,可以促进人体生理代谢功能,促进血液循环,降低血液粘稠度,对肥胖症、心脑血管病,高血压,胃病,调节内分泌等,都有较好的作用  麦饭石锅的使用:  1、可以炖汤、煎鱼等、火锅。  2、土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可以干烧不放水。  3、鱼、肉饼等可以不放油,而且无异味。  4、不放水可以烫波菜、豆芽等蔬菜,保持营养。  5、 家用烙水煎包、比萨饼等。","


石锅,简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成,造型美观多样,质硬,遇热快,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味。","


石锅的来由与做法?


石锅是没有辐射的,而且对人体有益。石锅中的墨脱石锅原料是世界上非常稀有的纯天然皂石,它的质地绵软,这种由菱镁矿、滑石、蛇矿石、黑云母等组成的石头,石锅外型美观多样,而且质硬,遇热快,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味,并富含有对人体有益的各种微量元素。而且用石锅炖煮的食物对患有高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者是具有明显的食疗保健作用。还可以有效促进人体生理代谢功能,促进人的血液循环,降低血液粘稠度。扩展资料:石锅是古代陶器的一种。陶的发明是人类社会发展史上重要划时代的标志,陶也是人类发展最伟大的发明。而且有传说是尧帝发明了砂锅,至今是已经有了几千年的历史的。而传统的石锅是由不容易传递热的石英、长石、粘土等各种原料配合而成的陶瓷制品,它是经过高温烧制而成的,传统的石锅是具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。参考资料:百度百科-石锅


第一次使用前,需在石锅内注入3/2的水,大火煮沸,然后倒掉,用石锅时要保持石锅底部(火苗烧灼面)干燥,否则会使石锅底部传热不畅,石锅就会爆底。石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成,具有造型美观多样,质硬,遇热快的特点,使用时不粘锅,烹饪的食品美观且美味。并富含有对人体有益的各种微量元素。质量上乘,石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜,已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷,无以伦比,使他们赞不绝口。扩展资料墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石,质地绵软,石锅以灰褐色、灰巴色为主色调,形状为桶形,厚2-3厘米,规格大小不等,大锅直径大约30厘左右,中等的直径20厘米左右,小的直径10厘米左右,锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000℃高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,汤汁香浓可口、后味醇厚、持久。常食石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者具有明显的食疗保健作用,是用来火锅、汤锅、煮饭、炖肉、煮菜的极佳器具。由于气候原因,每年仅七八两个月才能上山采制。上山前需备足两个月的食品和柴火,由于不通公路,制成后用牦牛和马驮下山,放入雅鲁藏布江江水中浸泡30天左右才能使用。石锅含有人体所需的锌、铁、钙、镁等16种微量元素,用的越久对人体越有益。

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