椰子这种清新又甜美的食物，带来浓浓的热带海岛风，最适合拯救疲倦的味蕾了！那么，到底有哪些椰子食物好吃呢？剁了一礼拜的手，这是我们的答案：1 | 好吃的椰子冻，还是有的椰子冻分两种，椰奶冻和椰水冻，前者是白色，后者是透明的，像网红椰子冻菲诺就属于椰奶冻。有些产品做法会更复杂，一半椰奶冻，一半椰水冻。现在大部分泰式餐厅都有椰子冻这款甜点，而且新鲜度要高很多。所以我们推荐直接去餐厅吃，不过价格相对较高，拿魔都来说，普遍在40-50块一个。如果选择网购，这两款我们比较喜欢：旺顿 Coco Glace用了口感最好的泰国香水椰，属于纯椰子水冻。食品厂在美国，配料表写得干净又清楚：只有椰肉、椰汁、白砂糖，和用来凝固的琼脂。一般冰鲜椰子冻保质期在20天左右，而这款可以冰冻保存两年，吃之前室温解冻。有香水椰标志性的芋头奶香，几乎没有酸涩味，椰味和甜味互相补充，水分足，非常新鲜清爽，要不是嘟嘟嘭嘭的果冻感，还以为自己在吃鲜椰子！也可以解冻到一半，就是非常奇妙的椰子果冻冰沙呢~阿芙特浓名字微商感很浓的国产品牌，吃起来，嗯，居然还不错！同样使用了泰国香水椰，这款是复杂版椰子冻，有两种非常分明的口感：上层是绵密的椰奶冻，由淡奶油和椰浆混合而成；下层是滑嫩的椰水冻，只有纯椰青水。*淘宝上热度仅次于菲诺的“越南琼英蓝牌椰子冻”，不建议买。一是并没有很好吃，口感像廉价的椰奶果冻；二是国内没有正规进口商，标识上几乎全是越南文，加上只有保鲜膜包装（对比其他椰子冻，几乎都是巴氏杀菌+真空包装），食品安全上让人很是担忧。2 | 很难踩雷的椰子片网上能买到的椰子片非常多，十几包吃下来，我们发现：在所有椰子浅加工/深加工的产品里，椰子片是每家必做、也是配方最简单的，几乎所有厂商都只用椰肉、糖和盐。换句话说，这是款很难做得不好吃的零食。我们最爱吃这三款，价格不贵，各大网站都能买到，非常方便：Samui网购出现频率最高的进口椰子片，产自泰国。切片较厚，嚼起来嘎嘣响，口味偏甜。但真的不要以为它多健康！你看着一包40g的椰子片，21g是脂肪，16g是糖……可以说比薯片还罪恶了Kernes这款也产自泰国，质地薄，偏酥脆，调味偏咸，很舒服的奶香，刚入口还有凉凉的感觉。MererMerer的产地比较特别，用了斯里兰卡特有的金椰子品种。调味用得很清淡，甜味和咸味都不太突出，据说用了斯里兰卡古法烤制，椰子片颜色较深，有非常好闻、类似面包的烘烤香气。3 | 人家做菜用的椰肉，也很好吃嘛万万没想到，办公室一批同事居然爱上了……广东人用来煲汤涮鸡的椰肉原料。这种椰肉取自年龄较大的椰皇，虽然汁水不再清甜，但胜在椰肉肥厚鲜美。除了做椰蓉、椰子片和煲汤，空口吃也真的，没话说啊！我们找到一家淘宝食材店，店名叫“丽颜春”，简单去皮后直接真空包装，当天现削现包，性价比极高，二十来块就能买一大包！真·健康版椰子角，完全零添加，拿到手上还有些油脂感，口感非常扎实，很锻炼咬肌。没有糖和盐，椰味和奶香都是慢慢嚼出来的。对了，这次也尝试了很多深加工型的椰子味零食，椰子酥、椰子卷、椰子糕啦，发现普遍都不太好吃，加工痕迹太重，椰香味也很僵硬，所以就没在正文里做推荐。而有盒椰子卷，难得让我们吃到喜欢。Ownace奥娜斯椰子卷Ownace其实是个加拿大品牌，以生产各种高品质的燕麦、蜂蜜等农产品起家。但为了做出好吃的椰子蛋卷，他们又跑去泰国开了家工厂！你也知道，泰国出产的椰子和椰子衍生物，品质特别好。譬如大名鼎鼎的芒果糯米饭，其实美味的灵魂全在那一勺甜中带咸的浓郁椰浆。用这样的椰浆做蛋卷，自然赢在了起跑线上。我们尝试了不少椰子的深加工零食——椰子卷、椰子酥、椰子糕等等，没有加入椰丝椰蓉，纯靠椰浆调味，香气都很难做得明显，有些产品甚至还得靠香精加持。但Ownace的椰子卷，没有任何人工香精、防腐剂，配料表上只有简简单单的椰浆、木薯粉、鸡蛋、芝麻等几样，就能营造出清新干净的椰子香气。不太浓郁，胜在自然，一口就能让人置身夏日海岛~用木薯粉代替面粉做蛋卷，口感比起常见的蛋卷，没那么硬脆，更加纤巧酥松。夹层里还藏着几粒黑芝麻，不会抢味，恰好增香，可以说是点睛之笔了。barkThins扁桃仁烤椰子片巧克力椰子片吃得多了，夹着椰子片的巧克力吃过么？不像一脸乖巧的普通巧克力，barkThins浑身散发着随性，大块巧克力液包裹着凹凸不平的扁桃仁和椰子片，正确打开方式是放松地大口咀嚼！嚼起来有小饼干的脆度，浓郁巧克力伴随着椰子片的酥脆甜美，扁桃仁的饱满香气，把人撩得欲罢不能~妈妈农场椰蓉饼干味燕麦棒零食吃得多了，也需要囤点健康食品来平衡热量。Mother Earth是新西兰家喻户晓的食品公司，燕麦棒也是他们的招牌产品，正好解救想吃甜食又怕发胖的你！和常见的硬脆燕麦棒不同，它的口感属于软绵派，更近似于美式软曲奇。燕麦绵密，椰蓉香软，满满都是吃得到的高纤维。---抓住夏天的尾巴，吃椰子啦","
椰子角是采用天然新鲜的椰子肉和白砂糖为主要原料，历经去皮、清洗、切割成形、蒸煮、炮制、烘干等技术工序制作而成多层严格的生产技术工序制作而成一种特产小吃。椰子片是一种零食，制作原料有鲜椰子肉、白砂糖等。","
【材料】椰子肉250克，白砂糖120g，水100克。(按比例增减)在市场买椰子，可以叫商家帮你选新鲜肉厚的椰子，商家也会帮忙去壳。买回来的椰子清洗干净，用削皮刀沿着切面把椰子肉削成薄片，这半斤椰子肉削好还挺多的，有一盘呢！干净的锅里倒入120克的糖和100克的水，上炉开火。之所以水要多点，是要用来慢慢熬煮椰子皮，让椰子皮能熬到透明断生。把糖水煮开糖融化之后倒入椰子片，盖上盖子，开中火熬煮椰子片。加盖是减少水分的蒸发，延长熬煮的时间。期间要开开盖，多搅拌搅拌，让椰子片熬煮更均匀。把椰子皮煮到这种透明的状态就可以敞开来煮了，这样可以蒸发掉水分。这后面一定要筷子不停的去搅拌椰子片，这样后面才能好出沙，而不是煮成拔丝。煮到糖水从透明出变成乳白色，即关火离炉。离火后继续不停的搅拌，这可要费点功夫哦，开始还没有起沙不要怕，继续搅拌，粘连的尽可能把它们分开，让它冷却，就可以看到椰子片每一片越来越分明，每一片上都裹着一层糖沙。怕太甜的可以在起沙之后再多搅拌，让糖沙掉下来一些。可以看到，冷却后的椰子片成为了乳白色，裹着薄薄的一层糖衣，条条分明，慢慢变硬一点，这样糖椰子片就做好了！是不是更简单呢？最后把椰子片用筷子夹出来，留下磨出来的糖沙，这剩下的糖沙可不要倒掉哦！它是煮熟的糖粉，带着椰子味，可以用来蘸糯米糍、碱水果等等。自己制作的椰子片，无添加更放心，给小孩当零嘴非常不错。做好的糖椰子片完全冷却后装在密封罐里，存个10天半个月都没问题
直接当零食吃当舌头刚刚触及椰子片，感觉冰冰凉凉的，应该是表面的椰子粉首先融化的缘故，不一会儿，整片椰子就都融化在嘴里，香甜可口，此时舌尖上更多的是润滑的感觉。如果快速咀嚼还会有着像吃薯片的感觉，脆爽中发出嘎吱嘎吱的声音。space泡豆浆或者植物奶这时的椰子片已经彻底软化，从口感上讲不如前两种吃法，但其精华转移到了植物奶里，融合而成了香醇的椰奶。space配糕点用椰子脆片代替高糖高热量的巧克力，吃起来还有着淡淡椰香，可脆爽的口感。在阳台上品尝有种身处海摊品着下午时光的甜品享受。space椰脆鲜果沙拉喜欢吃水果的小伙伴可以尝试在制作水果沙拉的时候加上一些椰子脆。记得要捏碎一些哦，我们在吃水果的同时又能椰香和一种脆爽的口感体验。椰子片的做法用料老椰子一个热水150g糖50gspace香脆烤椰子片的做法1.老椰子的汁喝完以后，直接敲开。我是装进一个干净的塑料袋里扎紧，然后拿到门外摔，摔到一声闷响弹不起来了，就是开了。2.取椰肉！摔开后的椰子，椰肉边上会和椰子壳分离，稍微一撬，整块椰肉就掉下来了。（会有一层薄薄的壳还粘在上面，用水果刨去掉。）3.然后继续用水果刨把椰肉刨成小片4.热水倒进不沾锅，里面加入糖，融化后倒入椰子片，一直到水差不多被炒干。5.然后把椰子片放到烤盘上，大约140℃（这个温度要求没那么高啦，只要别焦了就行），中途翻一下，烤到有些黄了就行，这时候出炉晾凉，就变脆了！
