干货有没有营养呢，我分享一点干货小知识吧，大家就知道有没有营养了。一、牛肉干在肉干之中，比如牛肉干，肯定是用牛肉来加工制作的肉干，我们来看看有没有营养呢。牛肉干做成干货后，还是有牛肉的营养成分，其含有蛋白质呀，维生素呀、矿物质呀这些营养，而且牛肉干因为加工过，热里也不是很高，制成肉干后，牛肉干的脂肪含量只有6%以下。而且，牛肉干的胆固醇也低于鸡肉、猪肉和蛋。牛肉干还含有脂肪酸和维生素以及单不饱和脂肪，作用是帮助人体降低吸收胆固醇。没有对比就没有伤害，奶类和花生来的卡路比牛肉干还多。二、水果干大家日常都喜欢吃新鲜的水果，多吃水果能大量补充维生素、能给人体补充水分，还有其它的营养。但是新鲜的水果放不久，储存不是非常方便，如果把水果加工制作成干货，不仅方便储藏，而且营养会更丰富。1、荔枝干，在夏天，新鲜的荔枝香甜美味，有很高的营养价值，富含维生素C和蛋白质，都是人体需要的。加工制作成荔枝干，甜味更足了，营养也更容易吸收。2、桂圆干，俗称龙眼干，新鲜的桂圆的营养很丰富，很甜，而桂圆干做成的食物滋补健脾，像桂圆蛋羹汤、桂圆莲子汤都是非常大补的美食。3、红枣干，红枣干一直是补血的佳品，针对贫血、产后、出血的患者，吃红枣干能够很好地达到治疗效果，搭配某些食材能更好地发挥滋养作用，比如红枣木耳羹、红枣绿豆汤，都是有非常好的营养效果，光干吃也挺不错的。4、葡萄干，新鲜的葡萄就是非常好吃的，营养也比较高，把葡萄加工制作成葡萄干，糖分会更多更甜，食用适量的葡萄干能缓解疲劳病态、缓解症状，也能放松肌体。","
本人水果批发商，现在什么生意都不好做，水果和蔬菜摆摊都很累，就水果和蔬菜来说我建议摆摊做蔬菜。为什么摆摊做蔬菜，蔬菜是大家餐桌上餐餐要吃的，水果就不同了经济条件差一点一个星期都可以不用买水果吃，同样经济条件好的也不可能餐餐水果当菜吃。如果你地理位置好懂的如何识别水果好坏，保存保鲜，水果也是相当不错的选择。卖菜卖水果其实很辛苦，每天3-4点就得从温暖的被窝起床开始忙呼。卖菜卖水果首先要进菜，进水果，去哪进？更大的水果，菜市场批发中心，而且要赶早，这样才能进到新鲜质量好的水果，蔬菜，而你拉回来卖的时候也好卖，如果去晚了，就是别人挑剩下的，你拉回来卖的时候也不好卖。然后进水果蔬菜的品种也要注意，一是根据自己的判断，比如在哪个季节，卖什么比较好，二是根据平常顾客的咨询以及销售情况来判断，哪个卖不出，哪个别人问的多但自己没进，心里要有数，及时更换水果蔬菜品种。","
脱水后的水果干蔬菜干也有营养。常见的果蔬干加工方式有三种，一种是烤（烘干），一种是真空低温脱水，还有一种是油炸。顾名思义，前两种基本不会额外添加糖、油等添加剂，而油炸方式则会毫无疑问地导致油脂渗入，使得本来脂肪含量不到1%的水果，脂肪含量变成10%甚至15%以上了，营养价值和健康程度自然会大打折扣。另外，即便是烘干和低温脱水的加工方式，水果干要说营养不减也是言过其实。在制作的时候一些比较娇气的营养素例如维生素C、多酚等抗氧化物质难免会有一定的损失，所以果干整体营养价值不能完全代替水果。但水果干里面，仍保留了新鲜水果的膳食纤维、矿物质和抗氧化物质，其中矿物质和抗氧化物质还会得到浓缩，因此果干是补充这两种营养物质的好来源。扩展资料水果干的健康好处：1、能把果皮的纤维全吃进去水果在干制过程中，维生素C损失很大。然而，不要以为维生素C损失了，水果干就一钱不值，只有碳水化合物了。水果的很多好处仍然保留在果干里，而且还有一些人们往往忽略的优势。能把果皮的纤维全部吃进去。吃水果的时候，人们往往都要吐皮，削皮，否则觉得难以下咽。其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方，干制之后，膳食纤维是完全不受影响被保留下来的。因为葡萄干只能连皮一起吃，纤维素也一点没有浪费。2、适合消化不良和怕冷人群没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质。别以为酶（酵素）只有好作用，单宁类抗氧化作用强，对于消化不良的人来说，它们对消化道黏膜的破坏也挺凶猛的。传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们。一旦变成果干，蛋白酶失活了，单宁聚合了，对消化道的刺激就会大大减小。对消化不良和怕冷的老年人来说，水果干可以作为水果营养的一个补充来源。否则因为怕凉，非要把橘子放在暖气上，或把葡萄用温水烫热了再吃，真的很麻烦。3、矿物质含量比鲜水果还高保留了所有的矿物质成分，而且还浓缩了。虽然维生素C会损失，但钾、镁、铁之类矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高。所以，各种水果干都是钾元素的很好来源。葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的。参考资料来源：人民网-保持原味营养不减 水果干真有这么好？
食材：苹果适量、香蕉适量、猕猴桃适量、菠萝适量、无花果适量、紫薯适量、山楂适量、香菇适量、清水适量、糖适量、油适量、盐适量步骤苹果脆片的做法：首先就是将苹果洗干净了，然后就是去掉核，切成片，我们切片就在水里面放一片，这样可以防止氧化，我们切完之后就都放在吸油纸上面将水分去掉了，然后将烤箱预热100度，放入烤1.5个小时。香蕉脆片的做法：将香蕉切成3毫米左右的片，然后就是铺在锡纸上，将锡纸放在烤盘上面，在表面上面撒上适量的糖，然后就是放到烤箱里面，温度设置在130度，烤40分钟。然就是再移到上层用100度烤5分钟。猕猴桃脆片的做法：将猕猴桃切成片，用厨房纸将多余的水分吸干了，然后就是在烤箱里面用10度烤1.5个小时，在40分钟的时候，我们要翻一面。菠萝脆片的做法：将菠萝洗干净了，在盆里面倒入适量的温水，加入适量的盐，将菠萝在里面浸泡20分钟，然后就是捞出来，将水分沥干了，在平风机摆好，用70度的温度，烤6个小时。无花果脆片的做法：将无花果洗干净了，将水分晒干了，然后切成薄片，铺在盘子里面，自然风干，需要5天左右。紫薯脆片的做法：将紫薯洗干净了，去掉皮，然后切成片，将多余的水分洗干净了，然后就是放到烤盘里面，在微波炉里面热1分钟，然后取出来，涂上蜂蜜，再加热1分钟，时间是要根据具体情况来看的。山楂脆片的做法：将山楂洗干净了，然后切成片，用筷子将核去掉了，然后在烤箱里面用130度烤半个小时，然后再烤半个小时。香菇脆片的做法：我们首先就是将香菇提前一晚上泡发了，然后就是在烧开的水里面将香菇放入煮20分钟，捞出来，然后将水分沥干了，在碗里打入一个鸡蛋清，用筷子搅拌均匀了，然后倒入适量的面粉和玉米淀粉，搅拌均匀了，将香菇放入蛋液，在锅里面烧油，等到油温5成热的时候，就是将香菇放入炸到金黄，就可以出锅了，撒上适量的盐，就可以食用了。
