1、一般来说，水果保鲜柜内部应该维持4度左右，这是为了保证水果保鲜柜里储藏的食物能放得久。当把热的东西放进水果保鲜柜里，商用水果风幕柜水果保鲜柜水果保鲜柜里温度会升高。那么就没有达到“水果保鲜柜内部应该维持4度左右”这个条件，这样，会使保鲜柜里储藏的食物容易变质。 2、当把热的东西放进水果保鲜柜里时，会将一些热量带进里水果保鲜柜，水果保鲜柜就需要加倍工作来把温度降下来，这需要耗电，同时也增加了水果保鲜柜的负担，从而减少商用水果保鲜柜的使用寿命。 3、因为虽然热的食物放进商用水果风幕柜里，它的表面温度下来了，可里面的温度变化较慢，就会滋生有害物质。 4、热的食物会使周围的气温升高，水果保鲜柜就得在大功率运作且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰。而且食品在冷缩时还会吸进便利店冷藏柜里的异味。 5、实际上，外界温度随季节变化而变化，温控器档位靠人工调节，水果保鲜柜内的食品量和如何开关门对于一个家庭来讲变化不会很大，因为已经形成了习惯。但是，使用时如果压缩机长时间连续工作，压缩机温度就会升高，就会造成热冲击。过多的热冲击会缩短压缩机的使用寿命。 温馨提示： 热食物的存储应放置于常温下，尽可能冷却到与常温相近的程度，再及时的放入商用水果风幕柜冷藏，无论是对于延长热食物的保存寿命、水果保鲜柜压缩机的寿命还是人体的食品安全来说，都是比较有益的。","
水果保鲜要对不同种类的水果使用不同的保鲜办法，保鲜柜冷藏水果时应操控在水果各自的最适温度下进行储藏，并且根据不同时节的温度对保鲜柜的温度进行调控。1、水果放入保鲜柜前要进行选择和收拾。2、水果在放入保鲜柜后要采取进一步的降温方法。3、不同品种的水果应操控在各自的最适温度下进行储藏。香蕉、芒果等热带水果是不适宜放入保鲜柜中储存的。4、水果保鲜柜冷藏水果时需要进行湿度调理。5、不同的时节需求保鲜柜的温度不一样，夏日，水果保鲜柜应调节在弱档2-3档运用；而冬天通常要在4档以上使用。","
水果在高温的时候容易腐烂，因此我们要多加注意，风幕柜就可以很好的保鲜，帮助我们更好的储存水果，每种水果适合的温度不同，因此我们在放置水果的时候要找到最适合的温度，然后进行储存水果。
好处一：提高客单价一般的时令水果，都是跑量、拉人气的，利润空间有限。想进一步提高利润空间，必须在产品和服务上，提升档次。特别是进口、高档水果，就适合在水果保鲜柜进行展示，这类水果，价格高，需求弹性小，相应地利润空间也就比较高。好处二：降低损耗水果在采摘前后都是活的有机体，其内部进行着呼吸作用。这样会消耗果实机体。环境温度越高，水果呼吸作用越强，消耗越快，成熟地越早，贮藏时间越短。水果的保鲜温度为0℃～15℃，用水果保鲜柜来贮藏，不仅可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，延长贮藏时间；还可以保留水果原有的色泽、口感。好处三：提升店铺档次水果保鲜柜不仅可以增强水果本身的展示效果，同时更能提高店铺档次，从而吸引更多消费者前来购买。具体请访问官方网站。本回答被网友采纳
